極上一本釣り鰹のたたき 2節セット
土佐料理 司
土佐料理の定番「鰹のたたき」。一気に1000℃まで高温になる炭火焼製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアに仕上げています。鼻をくすぐる焼き目の香ばしさと口の中であふれ出す濃厚な旨みが楽しめます。
また、司の鰹は「一本釣り」にこだわっています。身質がよく脂ののった鰹を1本ずつ釣るため、高品質な鰹を魚体を傷つけることなく手に入れられます。
たたきにかける自家製ポン酢は、醤油・柚子・直七（高知特産の柑橘）・こんぶ・鰹節等を合わせて熟成させたもの。伝統の味を自宅で堪能していただけます。
当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。「この店のたたきを無性に食べたくなる」「鰹の臭みがなくてたたきが好きになった」そんな風に言って、お店に通ってくださるお客様、お取り寄せしてくださるお客様が大勢いらっしゃいます。ぜひ大切な方へのギフトにどうぞ。
鰹のたたきが余った時のアレンジ料理をご紹介！！
（１）竜田揚げ
醤油、酒、すりおろし生姜のたれにたたきを漬けます。たたきに片栗粉をまぶして揚げたら出来上がり。大根おろしに付属のポン酢をかけてさっぱりと☆
（２）ツナマヨトースト
たたきに塩をふってなじませ、塩と出汁昆布を入れたお湯で茹でます。火が通ったら、身をほぐします。マヨネーズで和えて、軽く塩・胡椒で味付け。パンにのせる際は、玉ねぎやきゅうりなどの野菜を加えても☆
全国にファンが居る・・・納得！
とてもボリューミー！贈り物にも最適
丁寧な梱包でお届けされます。
箱を開けてビックリ、思っていたよりも大きい！
土佐料理を代表する「鰹のたたき」。これをたっぷり味わえる量です。
すでにお店の方で美味しく食べることができるベストな状態にしてから真空パック（冷凍）で届くので
あとはご自宅で解凍するだけ！
お好みで解凍後に軽く身を炙るのもオススメだそうです。
私も炙ってみたんですが、とても食欲をくすぐる香ばしい匂い！炙ったおかげで皮目が香ばしく、中はキレイなレアに仕上がりました。
そして食べて実感・・・ホントに美味しい鰹のたたきと出会えたことに感謝します。全国にファンが居るの納得です。
皮目の香ばしさと中の極上レア感が絶妙なバランス！表面はパリッとしているんですが、身はとても柔らかくてジューシー。舌ざわりなめらかで、全然臭みはありません。何よりたくさん量があるけど飽きないんです！
たたきには自家製ポン酢を必ず使っていただきたいです。高知特産の柑橘類を使っているので、普通のポン酢と香りが全然違います。
このポン酢とたたきが合わさって、互いに引き立て合いまさにベストコンビ。
ポン酢もたっぷり量が入ってるのが嬉しかったです
人気商品というのもうなずける一品でした。
更新日：2018年05月14日
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