至高の昆布
下鴨茶寮
- 醤油・だし・調味料 カテゴリ

みんなのおすすめ度 ★★★★★
おいしそう!33
京都府
至高の昆布
ご飯がすすむ、昆布の旨味を引き出した2つのふりかけ。
卵かけ昆布は、北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ、卵かけご飯と抜群の相性に仕上げました。
昆布ふりかけは北海道産のがごめ昆布・塩昆布を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。
2つの旨味を堪能していただけます。

【ショップからのひとこと】
京ものコンクール2017のグランプリに輝いた商品です。
卵かけご飯との相性が抜群の「卵かけ昆布」と、そのまま御飯にかけるだけで絶品の「昆布ふりかけ」。
卵かけ昆布は、炊きたての白飯に卵かけ昆布をふりかけ30秒ほど蒸らします。最後に卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩してお召し上がりください。
昆布ふりかけは、そのまま炊きたての御飯にはもちろん、お弁当やお茶漬けに入れても特有の粘りやとろみをお楽しみいただけます。

【内容量】
卵かけ昆布90g、昆布ふりかけ65g
商品基本情報
商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:製造日より120日
配送形態:常温
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

風味も味も、とにかく豊かなふりかけ

by ayakazziさん(大阪府・20代・女性)

総合評点★★★★★

★★★★★

パッケージ★★★★★

コスパ★★★★☆

見た目★★★★☆

ギフトにおすすめ度★★★★★

リピートしたい!度★★★☆☆

外箱もお洒落で見栄え◎

卵かけごはんがとくに美味しかったです

具材が大粒


箱入りのこちら、2種類のふりかけが入っています。

○料亭の昆布ふりかけ
厳選された2種類の北海道産昆布に、干しえび、ごま、山椒が絶妙なバランスで調和されています。
とにかく、ひとつひとつの具材がしっかりと確認できる大きさです。ご飯に乗せていただきました。歯ごたえのある昆布は、噛めば噛むほど味がじわりと出てきて存在感があり、そこに香ばしいごまとえびに続いて山椒の香りが口の中ででふわっと広がります。最後に山椒がぴりっとして、まさに大人のふりかけです。
温野菜やお魚にも合いそうです。
お酒のおつまみとしては、チーズや浅く漬けた白菜などにもぴったりでした!

○料亭の卵かけ昆布
裁断された北海道産昆布を醤油で炊き上げて3日間ほど乾燥させているそうです。
おすすめにあったとおり、炊きたてのご飯にかけて蒸らし、卵を乗せて卵かけご飯に。昆布が湯気で柔らかくなったころが食べごろ。お醤油をたらさなくても、甘辛めの昆布がぶわっと卵ともに口の中に広がり、なのに上品な後味が病みつきです。昆布がとにかく分厚くて、歯ごたえもプラスされて、いつもと違う卵かけご飯が楽しめます。
またお豆腐にかけて、少しごま油をたらしたら、とても上品なおつまみになりました。

「いいいふりかけ」は、なかなか購入する機会もないと思うので、贈り物にもとてもおススメです。瓶に入っているのもお洒落だなと思いました。


仕方のないことですが、料亭の昆布ふりかけは、大きめの昆布が上の方にきてしまっていて、最後の方は少し寂しいかもしれません。

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更新日:2018年01月19日

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FAX:075-692-2002
メディア掲載履歴
京ものコンクール2017「グランプリ」受賞。
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