北海道エゾ鹿肉餃子
池のや餃子工房

エゾ鹿肉は、高タンパク、低カロリー、栄養価も高いとあり、とても楽しみにしていました。

好きな分だけを冷凍庫から出してそのまま焼くだけで手軽に食べられるのが良かったですが、餃子のタレが付いていないので、市販の餃子のタレを準備しました。焼き方通りに焼くと、上手に焼けました。

一口食べてみると、中から肉汁がじゅわっと出てきて、旨味が口いっぱいに広がりました。皮は普通の餃子より厚めで、もちもちしていて、食べ応えがあります。お肉からは、エゾ鹿肉の臭みは感じられず、野菜と馴染んでいました。牛肉や豚肉よりは少しぎゅっと詰まっている感じですが、固くはありません。

もちもちの皮とエゾ鹿肉と野菜のバランスが絶妙で、口の中で上手に調和して美味しかったです。普通の餃子よりは少し大きめですが、気がつくとパクパクといくつか食べていました。低カロリーなので、普段より多めに食べられるのもいいなぁと思いました。

一つ一つの大きさも形も、すべて手作りされているとは思えないほど綺麗に整っていて、熟練された職人が丁寧に作られているのがわかりました。すべて厳選した国産の材料を使用されている点も安心して美味しい餃子を食べることができました。