大分県産!ぶりしゃぶセット<3~4人前>
通販専門店ふるさと産直村
かぼす特有の爽やかな香りで、さっぱりした旨味が味わえるぶりしゃぶ鍋のセット。ブリには、大分県産かぼすぶりを使用。餌に大分名産のかぼすの果汁や果皮を混ぜることにより、ブリ特有の臭みや変色を低減させています。
ブリ独特の脂分と臭みが苦手でも、付属の濃縮あごだしで、ぶりしゃぶがまろやかになり、美味しく食べられます。
あごだしと水の割合が、1:5になるように薄めてた後、沸騰させてから、ブリの切り身をしゃぶしゃぶしてください。表面が白くなれば食べ頃です。
お好みで付属のポン酢ともみじおろしをつけると、サッパリとお召し上がりいただけます。
絶品!美味しすぎました♪
「かぼすブリ」、、、名前からして美味しそう。かぼすブリのしゃぶしゃぶ。期待せずにはいられません。
そして、気になる寄生虫、アニサキス。冷凍処理でアニサキス症予防もされているとの事で、これは、一安心です。
さっそく、届いたその日にいただく事にしました。見るからに鮮度が良さそうな、かぼすブリ。大人4人でいただきます。付属の濃縮あごだしを鍋に出し、お水で4倍に薄め、いよいよ実食です。
作り方、食べ方は、同梱されている紙に丁寧に書いてあります。
まずは、かぼすブリ。10秒程、しゃぶしゃぶしていただきます。美味しそうに火が通ったところで、付属のポン酢に軽くつけ、お口の中へ、、、。
美味!臭くない!商品説明に書いてあった通り、ブリ特有の臭みがまったく気になりません。食べやすい。脂も良い感じにのっていて、言うまでもなく美味しい!付属の少し甘めのポン酢とピリ辛のもみじおろしが、かぼすブリを更に美味しく引き立ててくれます。
また、名脇役のあごだしのおかげで、かぼすブリをあっさり、美味しく食べられます。品の良いスッキリとした甘さのあごだし。
〆は雑炊。あごだしにブリの旨味、野菜のエキスが溶け込んで、くどくなく、サッパリしているけど、深みのある味わいで、雑炊までもが美味しすぎました。
しゃぶしゃぶと言ったら、牛や豚が主流ですが、今回、かぼすブリのしゃぶしゃぶを初めていただいて、素直に、また食べたい!と思いました。そして、このお味なら、ギフトでも喜んでもらえると思います。
出世魚、「ブリ」。お正月にブリの照り焼きも良いですが、かぼすブリのしゃぶしゃぶも良いですね!また、食べたくなりました。そんな後引く美味しさです。
「かぼすブリ」、、、忘れられない味。ご馳走様でした。
発泡スチロールの箱を開けたら、商品がそのまま入っていました。外箱+発泡スチロールの梱包だったら、余計に価値が増して好印象だと思いました。
更新日:2018年10月30日
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また梱包に関する貴重なご意見、ありがとうございました。製造元にもフィードバックし、検討、改善していきたいと思います