ルテイン卵のシフォンケーキ プレミアムバニラ
SPOON CAFE
スプーンカフェ自慢の手作りシフォンケーキ。生産量が少なく市場ではなかなか手に入らないルテイン卵を使用しています。地元養鶏場との契約により採れたて卵を贅沢に使うことで、とろけるように濃厚な味わいのシフォンケーキが誕生しました。
自然な甘さを引き出すために、マダガスカル産の高級バニラビーンズをたっぷりと加え、黄身の味が残るように混ぜ合わせしっとりと焼き上げました。シンプルだからこそ際立つ、奥深い味わいです。
お召し上がりの際は冷蔵庫に移して、2〜4時間かけて解凍してください。
少し室温に戻しておくと、口どけもなめらかで、香り豊かなおいしさをご堪能いただけます。
シフォンケーキの中央に型崩れ防止トレーの支柱があります。
切り分ける際はご注意ください。5号ホールは2～4カットがおいしくいただけるサイズです。
解凍後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
お好みの大きさにカットして、ティータイムのデザートにどうぞ。
（※一度解凍した後に再度冷凍しますと風味が損なわれてしまいますので、お勧めできません）
ふわふわ。贅沢シフォンケーキ
届いてすぐ
とても綺麗、丁寧な梱包でケーキが崩れる事なく冷凍で届き4時間ほど冷蔵で解凍しました。
サイズは大きすぎず、小さすぎず、大人4人くらいで食べるのに丁度いい大きさだとおもいます。
まずカットした感想は、断面がとても濃い黄色でバニラビーンズもたっぷり。この色みはルテイン卵からでるものなのでしょうか。とても鮮やかで驚きました。
冷凍で届いたとは思えないふわふわ感。
そして一口食べた時にバニラビーンズのツブツブを感じる事ができるほどたっぷり入っていて感動しました。
名前からもこだわりを感じますね。
シンプルだけどとても贅沢で上品な一品ですので、特別な時や贈り物などにも喜ばれるのではないでしょうか。
更新日：2016年12月06日
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生地についての感想をありがとうございました。
生地の色はルテイン卵の黄身です。
この卵との出会いからバニラシフォンがうまれました。
安心して召し上がって頂けるように、そして『また食べたいな』
と思って頂けるように、これからも日々精進して参ります。