藁焼き鰹たたき2節セット
アイオスサイバーデパート
高知・ひろめ市場で大人気、鰹の藁焼きたたき専門店「明神丸」の「鰹のたたき」です。今では珍しくなった「一本釣り」された鰹は、船上で直ちにマイナス14度以下に急速冷凍。味・品質・鮮度を維持したまま、高知県産の藁で一気に焼き上げています。そのため、皮に香り良く焦げ目が付き、皮の下の脂が馴染んだ身は殆ど生の赤身という、理想的な「鰹のたたき」となります。ご家庭の食卓から、お中元やお歳暮、内祝などの贈答品まで、様々なシーンで活用できます。
分厚く切って葱、にんにく、玉葱、大葉、みょうがなどお好みの薬味をたっぷりとのせ、ポン酢やタレを豪快にかけて召し上がってください。ビールのおつまみに、丼いっぱいのご飯にのせて「たたき丼」にと、様々な楽しみ方があります。
臭みがなく旨みが凝縮されているので、粗塩で召し上がっていただくのが高知流の通な召し上がり方です!
いぶした藁焼きの香りまでご馳走です
楽しみにしていた藁焼き鰹たたき2節セットが届きました。
お魚のお取り寄せはあまり機会がなかったのですが、大きなボール紙がかけられた発泡スチロールにテンション上がりますね。
箱の中には真空パックされた20~25センチ台の鰹たたきが腹身と背身の2本。それにおろしニンニク、おろし生姜が小分けで3袋ずつ、大容量のタレが1袋に、写真入りのリーフが入ってます。
柵のお魚を扱い慣れていない人にも嬉しいセットですね。
届いたらまずは、急いで鰹たたきは冷凍庫へ。
夕食の準備と並行して解凍を始めます。流水で15分解凍なのでそれくらいでちょうど良いです。
程よい頃にパックを開けると香ばしい藁焼きの脂の香りが広がります。
この香りだけでごちそうですね。
包丁を入れると半解凍ながらムッチリした切りごたえ。
ぶ厚めに切って、カイワレ、ネギを散らしました。
おろし生姜とおろしニンニクが添付されていましたが、高知で食べて以来、千切り生姜と千切りにんにくが気に入っているので添えました。どちらもお好みで。
テーブルの真ん中にドーンと存在感がありますね。
小ぶりに思えた1節は2、3人前のボリュームですね。
にんにく、生姜をのせて添付のタレでいただきます。
まずは口に広がる燻した香りが美味しいっ!むっちりの歯ごたえが美味しい!
鰹の脂の甘さと、タレのマイルドな酸味がとっても合って美味しい!
タレがたっぷりだったのでぶっかけにしても良かったかも。とっても豪華で大満足な夕食になりました。
普段はまぐろloveな家族ですが、食べた直後からまた食べたいとの感想でした。
届いたときのインパクトもあるし、食べたときの感動の美味しさはギフトとしても喜ばれると思います。
更新日:2016年09月30日
■お取り寄せ審査とは?
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審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は誠にありがとうございます!
まぐろ派のちびくろ様にもご満足をいただけ、大変感謝しております。
次回、ご注文をいただける機会がありましたら、是非お刺身とのセットも召し上がっていただければと思います。一本釣りで活きたまま超低温冷凍をした鰹の刺身は、まぐろにも勝るとも劣らぬとろっとした食感と、臭みのない風味を味わっていただけます!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。