ぬちまーす 250g
ぬちまーす
「ぬちまーす」とは、沖縄の方言で、「ぬち(命)」「まーす(塩)」という意味です。
海水を霧状にして蒸発させ、海水中の成分をそのままパウダー状に結晶化しました。
原料は沖縄の美しい海水100%です。
煮釜やイオン膜、天日とは違う独特の製法のため海洋成分（ミネラル）の種類がとても多いお塩です。（過去にギネス認定実績あり、21種類のミネラル）
一般的なお塩と比較すると控えめな塩分75％、その分旨みがあります。食べて良し健康に良しの、海そのままのお塩です。
お料理全般に利用できます。
1.炊飯時に1合1g入れます。ふっくらつややかに炊きあがります。
2.豆乳（無調整）500mlを中火であたためアクを取ります。ぬちまーす6g、お水50ccをゆっくり加え軽く混ぜます。かき混ぜず弱火で3分、蓋をして5分蒸らします。おぼろ豆腐が完成します。
粉雪のような塩
沖縄っぽいパッケージ
箱を開けた時の第一印象はパッケージの柄が沖縄っぽいのと中身が見えたのでかなりきめ細かい塩だと思いました。
調理法や活用法がパンフレットとして同梱されており、食べるだけじゃない活用法があり試したくなりました。
でもやはり塩なので食べるのが一番と思い、色々な方法で食べてみました。
定番としてつけ塩です。天ぷらなどの揚げ物、鯛などの淡泊な魚の刺身、冷奴、サラダのドレッシングの代わりに等。どれも素材が引き立ち美味しかったです。
あまり塩辛くないので食べやすかったです。
また、冷やしたトマト、グレープフルーツにもかけてみましたがとても相性が良く、これからの暑い時期には塩分補給にも最適だと思います。
家族も大喜びでした。
更新日：2016年06月22日
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