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京都の和菓子 京みずはの「生麸まんじゅう 5個」 |  |
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ショップさんからのこだわりコメント>> 口コミ数：3件 わたしも口コミする>> 現在のおいしそう得票数： 1092 票
賞味期限：発送日を含めて3日
ギフト包装：可 のし：なし |
生麩まんじゅうの好きな私は、様々な生麩まんじゅうのお店から取り寄せてみましたのですが、京みずはさんの生麩まんじゅうが一番お気に入りで、リピートいたしました。甘さが控えめでアッサリ＆スッキリとした味わい、ついつい、何個も食べてしまいそう。あんこが苦手な人に是非試していただきたい一品です。京みずはさんの生麩まんじゅうのあんこは、あんこが嫌いな人でも、何個も食べたくなってしまうんです♪
by :ミントさん(長野県)
| by :りんりんさん(広島県) |
 Commented by 店長 北川三四郎 |
 生麩(なまふ)は、京都の禅寺の僧侶が作った伝統ある食材です。豆腐・湯葉と同じく貴重な植物性タンパク質で、体に優しい食材です。低カロリーで消化が良く、古くから日本人になじんだ健康食品です。生麩まんじゅうは以前より京都の麩屋さんで作られていました。和菓子屋の当店の生麩まんじゅうの特徴は、中の漉し餡(こしあん)です。生麩作りも、こし餡作りも大量の水を使います。当店が使う水は京都西山の名水で、某ビールメーカーもこの水を使っています。この水が味に影響します。あん作りは和菓子屋の命です。原料から製餡まで自前で選び、工夫して作っているからこそ上品な甘さひかえめな味に仕上がっています。さらにこの生麩まんじゅうには徳島県産の日本最高峰の糸青のりを使っています。生麸まんじゅうを食べられても、あまり青のりの香りがしませんが、この青のりの強い香りが、生麩が持っている特有の匂いを包んでいます。 |
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現在 1092 票 |
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■メディア掲載 CHIAKI’S いちごBOOK(2008年3月号),くらしえーる（2008年3月号）,山形ラジオ/サタデーラジオヘブン(2008年2月),朝日新聞/人気の餅スイーツ(2008年2月) |
2007年10月5日のデータです。
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