ハスカップジュエリー・ヌーボー（ジャムサンド）
morimoto|北海道スイーツのもりもと
夏に北海道で収穫したばかりのハスカップを使用した「ハスカップジャムのクッキーサンド」です。北海道特産の果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンドしています。「厚真」「千歳」「富良野」の農園で大切に育てられたハスカップを、産地に合わせて3種の味わいに仕上げます。正に夏だけのフレッシュな期間限定商品。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
6月下旬からの1か月間が旬の北海道特産果実の「ハスカップ」。
今年は春先の暖かい陽射しが雪どけを早め、昨年よりも大きな実が育ちました。
それぞれの産地の穫れたてが味わえる、この時期だけの特別なハスカップジュエリーをお届けします。
「ハスカップジュエリー・ヌーボー」は厚真町・千歳市・富良野市の3つの産地の獲れたてハスカップを使い、それぞれの特徴に合わせて、チョコレートやクッキーの種類も変えています。
同じ産地のものでも、風味が毎年少しずつ異なるため、昨年とはまた違った味わいに。
北海道の特産果実である「ハスカップ」の旬は、6月下旬から7月末にかけての約1カ月。ハスカップの実は非常にデリケートであることから、生産者様によって一粒一粒丁寧に手摘みされており、限られた量しか収穫できない「大地の恵み」なのです。
もりもとでは、北海道のハスカップをこれからも全国のみなさまにお届けするために、現地にて収穫のお手伝いを行うほか、売上の一部を生産者様へ還元することで、ハスカップ畑の維持にお役立ていただいております。
■常温で
しっとりケーキのような食感に、甘みと酸味のハーモニーを楽しむなら、少し常温に戻してから。
■冷蔵で
さっくりとした食感と、きりっとした甘酸っぱさを楽しむなら、冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ。
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