武蔵野食堂 大人のパスタソース＜ボロネーゼ＞（ソース＆麺2食）
M・dish
伊太利料理「武蔵野食堂」の味が自宅で楽しめる「パスタとパスタソース」のセットです。濃厚でありながら重すぎない「ボロネーゼ」。黒毛和牛、牛バラ肉、豚肉3種の肉をバランス良く使い、黄金比を導き出し、赤ワインでじっくり煮込みました。香味野菜を急冷することで最大限に甘みを引き出した野菜ピューレに、サイコロ状のカット野菜加え、野菜の食感も楽しめる、濃厚でありながら後味さっぱりとしたソースを演出しています。2種の香辛料を加えることで、あと引く旨味をプラスしています。パスタは、麺の面積が広く濃厚ソースがよく絡む、生フェットチーネを使用。ボロネーゼとの相性抜群で、ソースを余すことなく堪能できます。
伊太利料理「武蔵野食堂」から、ご自宅でもお店と同じ本格パスタが味わえる「大人のパスタソース」が誕生しました！
今回ご紹介するのは、やみつきになる「ボロネーゼ」。
黒毛和牛・牛バラ肉・豚肉3種のお肉の黄金比を赤ワインでじっくり煮込み、それぞれお肉の持ち味で絶妙な味の調和を表現。香味野菜は、急冷することで最大限に甘みを引き出した野菜ピューレとサイコロ状にカットしたものを使い分け、濃厚でありながらさっぱりとした後味のボロネーゼが出来上がりました。
また、2種の香辛料を加え、あと引く美味しさに！
セットのパスタは、生フェットチーネを使用。
麺の面積が広く、濃厚ソースがよく絡み合い、格別な美味しさです。
黒毛和牛挽肉は、強火で焼き目がつくまで炒めます。
しっかり炒めることによって、旨味とコクを引き出していきます。赤ワインを加え、牛バラ肉、豚肉を合わせ、赤ワインがなくなるまでじっくり煮込んで、濃厚でありながらさっぱりとしたソースにしていきます。
香味野菜は、ピューレ状にしたものとサイコロ状にカットしたものを使い分けます。急冷した野菜ピューレからは最大限の甘みを、サイコロ状にカットしたものはじっくり煮込み、後味のさっぱり感を演出させます。また、2種の香辛料で絶妙な甘みや香りを出し、あと引く美味しさに！
ボロネーゼに合わせるパスタは、おすすめの生フェットチーネ。麺の面積が広く、濃厚なソースとよく絡み合い、相性抜群！格別な美味しさのボロネーゼが出来上がります。
ご希望のお客様へは生フェットチーネをセットでお届けいたします。
ボロネーゼソースのみでのご購入も可能です！
オリジナルデザインのお洒落なパッケージにてお包みし、プレゼントにもおすすめです！
美味しく召し上がれる作り方入りです。
東京西部の田無にある「武蔵野食堂」は、まちの人々とのふれあいを大切に、素材にこだわり、料理と雰囲気で笑顔にするお店です。活気あふれるオープンキッチンからは、今日も数々の料理が運び出され、ホールには沢山の笑顔が生まれます。そんな「武蔵野食堂」のこだわり伊太利料理ギフトはいかがでしょうか。
東京西部の「田無」をホームタウンに、中華料理や伊太利料理、大人気の特製焼チーズケーキなどの洋菓子等をご提供している飲食店の総合オンラインショップです。その中の伊太利料理「武蔵野食堂」は、まちの人々とのふれあいを大切に、素材にこだわり料理と雰囲気で笑顔にするお店です。
そこから生まれた「大人のパスタソース ボロネーゼ」は、
やみつきにさせる大人気メニューであり、自信をもっておすすめ出来る逸品です。
ワインにばっちり！
ごろごろなお肉
黒毛和牛がたまらない
ボロネーゼは、冷凍食品のレトルトも増えていて、ミートソースとの境目が不確かなものが多いのも事実だ。レストランで食べるボロネーゼですら、ボロネーゼと謳うだけで、安いミンチを使われていると、一挙に味が萎える。そんな中、本物に出会えると、さすがに感動する。 こちらのボロネーゼのお肉の美味しさに、声を失う位、最高美味！お肉の味が明らかに本物だった。黒毛和牛と牛バラ肉と豚肉の黄金比はジューシーさとお肉本来の...もっと見る
パスタの麺がなかなかほぐれなくて、ちょっと苦労しました。笑
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