手羽餃子鍋
水郷のとりやさん
手座先餃子がど～んと入った新感覚の「手羽餃子鍋」です。「手座先餃子」とは、骨を抜いた手羽先の中に、餃子の具を詰め込んだ餃子のこと。焼いても煮ても美味しい手羽先餃子に、コリコリ食感が楽しい「軟骨入りつみれ」、水郷どりをじっくり煮込んで丁寧に丁寧にあくを取り除いたスープがセットになった鍋セット。自慢の鍋つゆもついているので、野菜を用意するだけで簡単に本格的な鍋が楽しめます。メディアでも取り上げられ、ランキング１位の鍋として紹介されました。
骨を抜いた手羽先の中に、たぁっぷりの餃子の具を「ギュギュッ」と溢れそうになるくらい詰め込んだのが、手羽先餃子です。
居酒屋さんでも人気の定番で、キリッと冷えたビールにも、ごはんのおかずとしても抜群！
『ガブッ』と噛りつけば、ぷりぷりした手羽餃子の中からジュワ～っと肉汁が溢れ出し、とびっきりの笑顔になっちゃうこと間違いなし！！
当店でも、８秒に１本売れてる大人気商品です！
水炊きスープは水郷どりをじっくり煮込んで丁寧に丁寧にあくを取り除き、スープを取りました。
旨みが染み込んでいる、とっておきの『鶏がらスープ』です。
水炊きのスープとしてももちろん美味しいですが、《鶏茶漬け》や《鶏雑炊》、《鶏スープ》としてそのまま召し上がっても美味しいので、冷凍庫に入っているといろいろな料理に使えてとっても便利です♪
当店の水炊き用つみれは軟骨入り！
ふんわり柔らかで、鍋に入れてもぱさぱさ感がありません。
軟骨のコリコリとした食感と、
フワッと香る柚子の香り・・・
ダシを吸ったつみれの味はまさに格別です！！
是非、いろいろな形にしてお楽しみ下さい。
１、鍋に鶏スープを入れ一煮立ちさせます。次に、手羽先餃子を入れます。
２、煮立ってきたら、自慢の鍋つゆを味加減をみながらいれます（お好みの濃さにして下さい）
３、水郷どりつみれミンチをスプーンですくって入れ、火が通ったら火の通りにくい野菜を入れます。
４、残りの野菜を入れてサッと火が通ったら完成です。つみれや餃子は中まで完全に火を入れてください。
５、お好みでポン酢などをつけてお召し上がり下さい。
残った鍋のスープにご飯を入れて雑炊に。
卵を溶いて、万能ネギをちらすと格別！
刻み海苔を加えても美味しいですよ♪
水炊きをたっぷり食べた後でも、思わずお替りしたくなっちゃうほど美味しいです！
雑炊をすることで、手羽先から滲みだしたコラーゲンをたっぷり吸収することができちゃうので、最後は是非、《雑炊》でッ！！
鍋にスープと鍋つゆを入れ煮立たせ手羽先餃子、つみれをいれて中火で煮る。お好みの野菜を加えて火が通れば完成です！スープは濃縮ですから水で薄めてもおいしさは変わりません。
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