A5等級 黒毛和牛 バラスライス
肉屋Mond
A5ランクの黒毛和牛のバラ肉です。バラ肉は霜降りの入りやすい部位で、濃厚な風味のあるのが特徴。北海道・兵庫・鹿児島を中心にブランド名だけで判断するのではなく、専門のバイヤーが各産地で直接買い付けを行い、契約の工場（FSSC22000認証）で、管理し職人の手でスライスしました。脂肪を含んだ独特のうま味を生かし、すき焼きや焼肉、牛丼などにすると、深みのある味が楽しめます。
黒毛和牛は国産牛や輸入牛より脂肪の融点が非常に低く、口にするとすぐに溶け出します。
非常に口当たりが良く、まろやかで肉のうまみが強調されるのですき焼きやしゃぶしゃぶ等と相性抜群です。
お召し上がりになる半日～1日前に冷蔵庫にいれ解凍してください。
チルド室でゆっくりと時間をかければ尚美味しくお召し上がりいただけます。
調理する10分ほど前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してから調理いただくと旨味が損なわれません。
シンプル包装で冷凍便で届きました。
インゲンとアスパラガスの贅沢肉巻き
ゴボウとシメジの煮物も最高の傑作
届きました。A5の黒毛和牛がなんと400グラム！
シンプルなダンボールに入って冷凍で届きました。
早速、夕食にいただくので、冷蔵庫にて入れて解凍しました。半日の解凍でも大丈夫。室温で10分程置く内に調理にちょうど良くなりました。
本日はアスパラガスとインゲンをサッと茹でたものをこのA5のお肉で巻くと言う贅沢な肉巻きとゴボウとしめじと牛肉の甘辛煮を作りました。
一緒に入っていた牛脂をフライパンに入れ...もっと見る
自宅用にはシンプルに包装で良かったと思いますし、むしろ無駄に過剰包装されていなくてゴミも出ずに良かったのですが、贈答用にする場合にはもう少し包装が華美であっても良いと思いました。
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