華味鳥 鴨すきセット（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥
華味鳥の水炊きと並ぶ人気の鴨鍋。スライスされた合鴨肉と付属の割り下を使って本格的な鴨のすき焼きが自宅で簡単に楽しめます。
鴨肉のさらっとした脂からでる驚くほどのコクと旨味が絶品の一品。合鴨の脂と、醤油ベースの割り下のすっきりした甘みが染み込んだ野菜も絶品です。香高い柚子胡椒も味のアクセントとして一役買っています。シメのうどんもセットされているので、最後のスープまで全ての旨味を堪能してください。
鴨肉といえば、定番はフランスレストランか、お蕎麦屋さん。まさか自宅で鴨を食べるなんて…とお考えではないでしょうか。でも華味鳥では、そんな皆様に、美味しい合鴨肉を食べていただきたくて、世界から美味しい合鴨肉を探し出しました。
このハンガリー産の合鴨肉は、清らかな環境で安全に育てられ、臭みの少ない柔らかい肉質を持ち、コクとまろやかな味が魅力の合鴨です。
その合鴨をすき焼きで、それも特製のわりしたでいただく。まさに高級日本料理店のお座敷が我が家に現れたようです。
合鴨肉の脂が、わりしたに溶け込み、野菜に染み込む旨みと鴨肉の甘みを心ゆくまでご堪能ください。
■お召し上がり方
・材料
白菜、白ねぎ、しいたけ、ゴボウ、きのこ類 糸こんにゃく、豆腐（焼き豆腐）など、お好みでどうぞ。
・作り方
(1)すき焼き鍋を火にかけます。
(2)次に割り下を適量加え
鴨肉、さらにお好みの野菜を入れて少し煮込んでください。まろやかなコクのある味に仕上がります。
(3)取り鉢に生卵を溶き
卵に絡めながら、または柚子胡椒をつけてお召し上がりください。
(4)最後にうどん麺を入れてお召し上がりください
※うどん麺を入れる際は、麺に絡む程度の煮汁が残った状態で入れてください。
※鴨肉は、未加熱食材ですので、鴨肉に完全に火が通るように調理してください。
水たき料亭 博多 華味鳥
セット内容
盛り付け
初心者でも美味しく調理できました
紙製の箱に入ってしっかり冷凍されたものが届きました。梱包はシンプルで無駄なゴミなどが出ず、箱なども処理しやすく良かったです。
商品のセット内容は、
・鴨肉（500g、2パックに分けられています）
・うどん（2パック、だいたい2人前の量）
・わりした（希釈せずに使用するタイプ）
・柚子胡椒
・鴨すき鍋の作り方が書かれた紙
冷蔵庫で、一晩解凍してからいただきました。
冷凍状態で保存もできるそうなの...もっと見る
お届け日についてですが、希望した日より2日早い日付が指定されていました。お店の方が天候不順などを考慮して、早めに出荷してくださったのか、手違いがあったのかはわかりません。遅れるよりは早いほうが融通がききますし、私は事前に配送業者に連絡し、日付を調整したので問題ありませんでした。贈答などで利用する場合にはお相手の冷蔵庫の事情などもあると思うので、事前によく確認したほうが良いと思いました。
また、解凍方法や目安時間についての情報がなかったので、調理方法が書かれた紙にその点も記載されていれば、更に良かったと思います。
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