エビのマカロニグラタン
帝国ホテル
牛乳とチキンブイヨンをベースとしたクリーミーでコクのあるホワイトソースに、大きなエビがたっぷり入った「エビのマカロニグラタン」です。チーズを香ばしく焼き上げすのがおすすめ。1食分がトレイに入って届くので、オーブントースターなどで温めるだけで本格的なホテルのレストランの味が自宅で楽しめます。
グラタンの味の決め手はソースです。グラタンに欠かすことのできない「ベシャメルソース」は、帝国ホテルの開業以来受け継がれてきた基本のレシピを忠実に守り、シンプルだからこそひとつひとつの調理工程を丁寧に行いながら美味しさを追求しています。
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