創業100年を超える漬物専門の「ぬか漬け」セットです。皮付きの大根をぬかの風味を再現した「大根ぬか漬」、しっかりとしたぬかの旨みが胡瓜に染みこんだ「胡瓜ぬか漬」、一口噛むと中からみずみずしい茄子特有の美味しさがジュワっと溢れだす「茄子ぬか」、小かぶの優しい甘さを生かした「小かぶぬか漬」、人参の甘味とぬかの塩気がバランスよい「人参ぬか漬け」、モッチリとした食感でクセになる「こんにゃくぬか漬」の6種セット。賞味期限は短いものの、定番から変わり種までバリエーション豊富なセットなので、自宅用だけでなく贈り物にもお勧めです。
皮付きの大根をぬかの風味を再現したオリジナルブレンドの漬け汁で3日ほど漬けます。次に専用のタンクに大根を並べて全体にぬかをふりかけます。この並べてぬかをかける作業は数段繰り返します。最後に重しを乗せてさらに5日ほど漬け込んで、ようやく完成。
ご自宅でできない「プロの味」をご堪能ください。
丸越オンラインショップではぬか漬け１番人気！
表面はしんなりして、ぬかの持つ酸味と塩気がのっています。
一口噛むと中からみずみずしい茄子特有の美味しさがジュワっと溢れだし、茄子とぬか、両方の美味しさが味わえます。
発酵風味と植物由来の旨味のある漬け汁で下味を付け、中までしっかりと味を付けたこんにゃくのぬか漬けです。
モッチリとした食感でクセになる方続出！
お刺身のようにわさび醤油につけたり、レバ刺しのようにごま油と塩をつけてお召し上がりいただいても美味しいです。
アレンジで味の変化をお楽しみください。
厳選された胡瓜のヘタの部分に切れ目をいれ、一度ぬか風味の漬け汁に漬けます。
しっかりとしたぬかの旨みが胡瓜に染みこみ、味と食感もよい胡瓜のぬか漬けができました。
夏場はビールのお供にぴったり。もちろんご飯のお供にもオススメです。
国産の人参を一本一本、職人たちが手作業で皮を剥き、人参の甘さをそのまま感じられるよう、一度ぬか風味で下味をつけます。
人参の甘味とぬかの塩気がバランスよく、シンプルながらも美味しいぬか漬けができあがりました。
創業100年を超えるお漬物専門店「丸越」のぬか漬けを6種類をセットにしました。1つ1つ個包装になっているので、今日はどれを食べよう！？と、毎日のお食事が楽しみになる6種です。
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