スイーツなかのさん(スイーツ芸人)のおすすめ!

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可愛くて食べられない!アイスケーキ専門店の超フォトジェニックスイーツ!

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今回ご紹介するのは、東京・表参道にあるアントルメグラッセ・生グラス専門店「グラッシェル」のアイスケーキです。
エリソンはフランス語でハリネズミ!
このかわいいハリネズミくんがアイスで出来ているなんてビックリですよね。
ぼくもグラッシェルにはプライベートでよく食べに行くのですが、アイスが作り立てなのでアイスってこんなに美味しいのか!と感動します。

その中でも「エリソン ド カシス」は人気の高いチョコレートのアイスケーキです!
プレゼント、パーティー、女子会など色んなシーンで活躍しています。
お笑いでいうと、ルックスが良くてネタもしっかりしてる、周りから嫉妬されるタイプの芸人ですね(笑)

エリソンはグラッシェルの中で定番のアイスケーキなのですが、今年にはいってからリニューアルされました。
以前はチョコレートアイスでバニラアイスを包み、見た目もチョコレートのソルベで作られたツンツンとしたとげがありました。

リニューアルされたエリソンは、名前にもはいってるようにカシスを使ってさわやかさがプラスされました。
チョコレートアイスにはベルギー産のミルクチョコとスイートチョコを2種類使い、まろやかな甘さとビターな甘さのコントラストで飽きがきません。
ボケとツッコミのようにお互いを引き立てるような、巧みなバランスです。

そして、センターにはカシスコンフィチュールを絡めたバニラアイスに、カシスソースを流し込んでいます。
断面がマーブル状でコントラストも美しい!
バニラのまろやかさとカシスの酸味の相性が良く、チョコレートと合わさったときにも存在感がきえることがなく後味の余韻をさわやかに演出!ん~、ナイスィーツ!!

カシスをいれることによって味全体の奥行きもひろがり、幅広い年代の方にウケが良さそうなアイスケーキに仕上がっています。
正当派の漫才をやっていたけどリズムネタも取り入れて子ども層に人気が出た芸人という印象(笑)

そして見た目もとげのツンツンがなくなって、ぐるぐるっとチョコレートアイスが絞られてますね。
これは、ハリネズミくんが穏やかなルンルン気分でカシス畑を転がって遊んでるイメージなんです。
だからハリがたっていないんですね!もぉ~、かわゆスィーツ!いっしょにごろごろした~いっ!
こういうストーリー性のあるスイーツって、さらに愛着わきますよね。

以前グラッシェルの本間シェフに伺ったのですが、このぐるぐるっとした渦巻きの絞り方はかなりムズかしい技術だそうです。
そんなところにも注目して食べてみると、もっとエリソンのこと好きになれると思います!

グラッシェルでは「エリソン ド カシス」の他にもてんとう虫のアイスケーキなど可愛い商品が多いので、あわせて買ってみるのもアリです!
これからのあたたかくなる季節なので、ひんやりスイーツはたくさんのシーンで使えると思います!

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スイーツなかのさん
(スイーツ芸人)
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特注オーダーしたBigなパンケーキ帽がトレードマークの唯一無二のスイーツ芸人。
年間500軒以上を食べ歩き、今までに巡ったスイーツショップは2000店以上にものぼる。有名シェフとも交流があり、芸人でいちばんのスイーツマニア。
テレビ、ラジオ、雑誌など多数のメディア出演、商品監修も行う。
よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。早稲田大学第二文学部卒業。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員。
[ウェブサイト]:ブログ「スイーツなかのの甘味三昧」 / Twitter / YouTube「スイーツなかののスイーツチャンネル」 / Instagram

[近況報告]
7/22、23にパシフィコ横浜で「サマーカンファレンス」というイベントに出ます。
かき氷ブースにいるようなので、ぜひ。
安倍首相も関わっているらしいので、どこかで「よろスィーツ!」してもらうのを目標にします。
(17.7.18)

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