早乙女孝子さん(薬膳料理研究家)のおすすめ!

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プリプリのもつがたっぷり!シメのちゃんぽんは絶品です!

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万十屋のもつ鍋セット 3人前
知人から「お店は遠いけれどおいしいよ!」と教えてもらったのですが、なかなか福岡県まで行く機会がないので、名物のもつ鍋をおとりよせしてみました。

たっぷりの冷凍もつと、下ごしらえ済みの野菜、ちゃんぽん麺、味付け調味料がセットされているので、準備はカンタン。
解凍したもつを調味料に漬け込み、いざ調理のスタートです。

通常のもつ鍋は出汁で煮込みますが、万十屋さんのものは水を使わず調味料と具から出る旨みのみで食べる、すき焼き風の甘辛い味です。
そのため調理手順にはちょっとしたコツがありますが、それはパンフレットに細かく書いてあるので安心。

甘くプリプリした食感の腸、コリッとした歯ざわりが心地よいハツなど、何種類かのもつが入っているので食べ応えがあります。

そして忘れてはいけないのが、シメのちゃんぽん麺です。

濃厚な旨みを吸った麺のおいしいことったら!

もつ鍋好きな方にぜひ一度食べていただきたい逸品です。

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早乙女孝子さん
(薬膳料理研究家)
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栃木県出身。自身の体調不良をきっかけに東洋医学と出会い、北京中医薬大学日本校で薬膳を学び、国際中医薬膳師に。「薬食同源」の本場中国に留学し薬膳やベジタリアン中国料理等を習得。帰国後、広告・雑誌・ラジオを中心に薬膳料理や健康&美容アドバイスを行う。身近な食材を利用した「毎日食べたい薬膳料理」が好評で、著書『冷え知らずのしょうがレシピ』(PHP研究所)等がある。
[ウェブサイト]:まいにち、薬膳料理生活 / 「漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖」

[近況報告]
『いつもの食材効能&レシピ帖(つちや書店)』の重版が再び決定しました! 春のプチ不調対策もご紹介しているので、ぜひご覧ください!
(18.04.16)

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