嶋啓祐さんの夏のおすすめ

長野県が誇る名産品、野沢菜。これをごま油とラー油に漬け込んだ究極のおかずの登場だ!!

『野沢菜ラー油』

のざわおんせん野沢菜漬生産組合

350円

野沢菜と言えば長野県北部、野沢温泉村の名産品として全国的に有名です。冬の寒い中、地元の源泉が湧き出るところで村上げて野沢菜を茹で上げる風景は圧巻。その野沢菜を加工した商品は数多くあるのですが、これぞ究極のおかず！というものをついに見つけました。

ラー油とごま油に漬け込んだ野沢菜。ありそうでなかった商品です。これを温かいご飯に載せるだけで野沢菜とごま油の香りがふわ〜っと漂い、食欲のアクセルが全開になります!!

ああ、ほかに、もうおかずは要らない。。。

ここまで食欲をそそるのは、野沢菜のシャキッとした食感とごま油の風味と味わいのせいでしょうか。古来から伝わる伝統野菜を加工し、新しい調味料を加えて新しい味わいに変える。これも日本の食文化のひとつとして感じていただきたいものです。

お値段も手頃です。まとめ買いしてお友達のお宅に気軽におひとつ、というのも
喜ばれるかも知れませんよ!!

【ご注意】
記載されている情報は2011年8月 4日現在のものです。
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嶋啓祐さん
（オールアバウトフレンチガイド）

フレンチビストロなどを運営する株式会社タウンクライヤー代表取締役。02年よりオールアバウトにてフレンチガイドを勤める。00年「フランスワイン完全ガイド（小学館）」監修出版、その他講演寄稿多数。北海道出身。
［ウェブサイト］： All About フレンチガイド      
［近況報告］：
最近凝っているのが平日に休んで出掛ける各駅停車の旅。知らない駅でふらりと降りて駅前の蕎麦屋がすごく美味しかったりとかいろんな発見があります。田舎に行くとつくづく日本っていいなあ、と思うんですよね。（2011.8. 4）