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お取り寄せの達人のおすすめ！
来栖けいさん（美食の王様）
人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」を持ち、食べることに全神経を注いでいる27歳。All About 食べ歩き（首都圏）ガイドを担当。著書に「美食の王様」3部作（筑摩書房）、「美食の王様 ベスト200皿」（筑摩書房）がある。
［近況報告］： 近著に、「東京最高のレストラン 2008」（ぴあ）、「東京ランチレボリューション」（東京書籍）。2008年3月には、「筑摩書房」より新刊発売予定。（2007.12.10）
［ホームページ］： 来栖けいオフィシャルサイト　／ All About 食べ歩き（首都圏）ガイド
来栖けいさんの冬のおすすめ
オススメ
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商品名
『キーマカレーうどん 4人前』
ショップ名
遊喜庵
商品価格
￥3,720
眩いばかりの透明感と歯を押し返すほどのコシの強さを備えた水沢うどんを、年間24万食以上も売る「大澤屋」と、半世紀の歴史を持つインド・パキスタン料理のパイオニア「デリー」のコラボレーションによって生まれた一品です。

使用するカレーは、合挽肉ベースのキーマカレー。通常のカレーうどんとは見た目もちょっと違い、どちらかというとジャージャー麺に近いですね。

豪快に混ぜ、ずるずる〜っとすすると、厚みのある旨み、コク、さらには一言では表現できないほどの奥行きある辛みが、ぐっと心に響きます。それと同時に、濃厚なルゥを纏った挽き肉や、豪快に盛り込まれた舞茸の存在感ある食感、香りを実感することができます。

また、「大澤屋」のうどんは、噛み締めるほどに粉の旨み、甘みがぐんぐん膨らむので、口の中でルゥの重層的な辛みと一体になることで、味の深みが一段と倍増。「大澤屋」のうどんだからこそ合わせることができる濃厚なルゥだと言えます。

「カレーうどんなんて邪道」と思っている人にこそ食べてほしい一品ですね。
購入できます
【ご注意】
記載されている情報は2007年12月10日現在のものです。掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。ご了承ください。
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この達人のおすすめ一覧
※季節限定品等、アクセス時に販売されていない場合もございます。ご了承ください。
＜2008冬＞
カレーうどん
＜2008春＞
地どり卵
＜2008夏＞
熟成みりん
＜2008秋＞
9月〜11月公開予定
＜定番＞
大吟醸粕てら
      
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