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お取り寄せの達人のおすすめ！
白木あきこさん（AKIKO)さん（グルメサイト「追求！美食道」主宰）
京都を愛し東京に恋をする三十路も後半の京女。高校生の長男と夫の3人暮らしで、職業はエディター＆ライター。餃子から一流フレンチまで美味しいと聞けばひとりでも飛んでゆく真性食いしん坊。「幸せになれる美味」を求めて、2000年に女性の視点からのグルメガイドサイトを立ち上げる。
［近況報告］： わたしが編集長をつとめる「かわるナビ」がリニューアルオープンしました！毎週、「ヘルシー」をテーマに食や美容、スポットなど、さまざまなオススメをご紹介しています。遊びに来て下さいね。（2008.3.13）
［ホームページ］： 追求！美食道
白木あきこさんの春のおすすめ
オススメ
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商品名
『干菓子ほうせん 1枚』
ショップ名
宝泉堂
商品価格
420円
世界遺産である下鴨神社と糺の森を擁する閑静な住宅街・下鴨は、私が生まれ育った愛おしいふるさとです。その一角にある「宝泉堂」は、丹波篠山から直接仕入れる黒大豆や丹波大納言などを使った和菓子が評判の一軒。その近くに位置する立派な数奇屋作りのお屋敷が、甘味処の「宝泉」です。お座敷にあがり、つくりたての生菓子や甘味をいただけるとあり、今や大人気のスポットとなりました。

この店の名前を冠した「ほうせん」は、メレンゲ風のシンプルな干菓子。全卵が使われているため優しい卵色をしています。軽くなめらかな舌触り、和三盆の上品な甘さとほのかな卵の香り。しっかりと固いのに、表面に歯を立てると瞬間的に柔らかく崩れ、まるで淡雪のようにすーっとほどけ溶けてゆく・・・それはさながら、男性に口説かれてしどけなく落ちてゆく女性の姿のよう。「たまご」という体温を感じる素材と重ね合わせ、私はそう思ったりもするのです。
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【ご注意】
記載されている情報は2008年3月13日現在のものです。掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。ご了承ください。
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この達人のおすすめ一覧
※季節限定品等、アクセス時に販売されていない場合もございます。ご了承ください。
＜2008冬＞
和三盆
＜2008春＞
干菓子
＜2008夏＞
はちみつ梅
＜2008秋＞
茶寿器
＜定番＞
胡麻沢山
      
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