白木あきこさん(グルメサイト「追求!美食道」主宰)のおすすめ!

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贅沢すぎる!雑味のない一番搾り醤油

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百年を越える蔵で2年近くかけてじっくりと醸される天然醸造醤油は、地元愛媛産の小麦を使った一番搾り! 圧搾せず自然ににじみ出たお醤油だけを瓶詰めするため、びっくりするほどまろやかで旨みがあります。小瓶なので食卓でも使いやすく、高級品とはいえちょっと人に差し上げるのにもちょうどいいお値段も嬉しいですね。

【おすすめの食べ方】
香り、味わいともに素晴らしいお醤油だからこそ、新鮮で風味の変わらないうちに使い切りたいもの。せっかくの味わいを生かすためにも炒めものや肉魚のソテーには、皿に盛ってからかけて下さい。だし醤油?!と思うくらい濃い旨みがあるので、少量使うだけでどんな料理もぐっと美味しく感じられますよ。

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白木あきこさん
(グルメサイト「追求!美食道」主宰)
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「自然・安全・健康」をベースに美と食をコーディネート。京都を愛し東京に恋をする京女で、餃子から一流フレンチまで美味しいと聞けばひとりでも飛んでゆく真性食いしん坊。「幸せになれる美味」を求めて、2000年に女性の視点からのグルメガイドサイトを立ち上げる。
[ウェブサイト]:追求!美食道

[近況報告]
この記事が出る頃は二度目の石垣、初めての小浜島へ。プチバカンスですが時季的に大好きなフルーツがたっぷり食べられそう!またお取り寄せできる美味を発見してきたいと思います。
(18.06.07)

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