田中青佳さん(きき酒師)のおすすめ!

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マンゴーのフレッシュな甘みと麦の香りを楽しむ♪ 夏を先取りするフルーツビール

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「フルーツビール?甘そう・・・。ビールはやっぱり麦っぽさが命!」なんて思っていた私。良い意味で、その考えを打ち破ってくれたのが、このマンゴービールでした。夏のイメージが強い果実ですが、さっぱりしているので春先にもぴったり。見た目はしっかりビールなのに、口に含んだ途端に広がるマンゴーの香りがフレッシュ!

ホワイトビールに果汁をミックスしているそうで、果物独特の甘酸っぱさがふわっと広がりつつも、キレの良さと麦のふくよかさを感じられます。カクテルのような甘みがありますが、人工的な感じがしないので何杯でも呑めてしまいそう・・・♪

「ビール」と思って飲むと物足りなく感じられるかもしれませんが、デザート酒や食前酒としては話題性もばっちり。私もホームパーティーの締めでデザート代わりに出したら酒呑みさんにも大好評☆サクサク呑めますが、度数は普通のビール並み。呑みすぎにはご注意を!

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田中青佳さん
(きき酒師)
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2001年日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会(SSI協会)認定の”きき酒師呼称資格”を取得。銀座醸膳での修行の後、現在はクラブイベントやPARTYにて”酒姫”名義で日本酒のケータリングを行う。日本酒に馴染みのない方にも楽しんで頂けるよう、フードユニット(スイーツやカレーなどの変わりダネも!)とのコラボレーションやオリジナルカクテルにも挑戦。


[近況報告]
最近、下町から湘南エリアに引越しました。2才の娘と、海や山、森で遊び、よく働き、よく遊び、よく呑んでます(笑)そんな毎日だから、お酒がますますおいしい(笑)
人生ってワンダホー♪ですね!(2015.4.16)

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