香取薫さん(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)のおすすめ!

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創業33年、衰えぬ人気の超有名店のカレーはいかが

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今や、「しばらく食べていないと無性に食べたくなるもの」のひとつとなったインドカレー、そしてナン。
たくさんの商品が出ていますが、かなり残念なものも多いだけに確実な情報で納得していただきたいのが私の願い。
千葉の検見川にある老舗、シタールさんは今年で創業33年。住宅街にある立地ながらもいつも行列の出来る人気店です。
以前、こちらのバターチキンカレーもこのコーナーでご紹介しましたが、
今でも武蔵境から2時間かけて出かけて行きます。

しっかりした舌と気概をもった社長さんご夫妻が味を確かめるために店に顔を出し、家族同様なスタッフたちが味を守り、ベテランの心配りあふれる接客をするという、経営の見本のようなお店です。
材料もとても良いものをお使いですし、文句の付けようがありません。

それでも関東の方以外は実店舗に行きたくてもなかなか遠いかもしれません。
そう、通販とはこのような店の為にあるのですねえ。
もちろん、お店に是非ともお出かけ下さい。絶賛お薦めいたします。それまでは、これを!

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香取薫さん
(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)
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料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。インド料理、スリランカ料理、アーユルヴェーダ料理を広めるために研鑽の日々。多くのカレー店主や料理家、インストラクターを育てる。著書『はじめてのインド家庭料理』講談社『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』河出書房新社、他多数。TV出演「キユーピー3分クッキング」など。
[ウェブサイト]:キッチンスタジオペイズリー / Facebook / twitter

[近況報告]
6月は初めて島根県で講座を打ちます。奥出雲町はオリンピックに向けインドのホッケーチームを招聘すべく準備を進めており、私は食のお手伝い。こんな仕事があるとは思ってもみなかった料理研究家家業26年目です。
(18.06.12)

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