村上敦子さん(食スタイル コーディネーター)のおすすめ!

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絶品の紅豚でホームパーティー!みんなでワイワイ!!

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思い出しただけでも生つばがわくほど、とろけるような沖縄発の紅豚。やわらかいのはもちろん、甘味がありつつもさっぱりしていて、いくらでも食べられてしまいます。

この初夏からサッカーを始めた息子。そのお友達を中心とした仲間をおもてなしした時に活躍、大好評でした。大人も子どもも「食べる食べる」。数キロのお肉があっという間になくなりました。しゃぶしゃぶに焼肉、両方を体験してみましたがどちらもgood。メンバーに合わせてあっさりかボリューム重視かで、焼肉かしゃぶしゃぶかを選ぶといいと思います。

食の安全が問われている昨今、この「紅豚」にまつわるストーリーにはただただ感心するばかり。3つの生産農家で作られるこの「紅豚ブランド」。その間で行われる勉強会、独自配合飼料の研究を重ね、家族総出、手作業で夏場は軽く5Kgは痩せたそうです。(詳しくはサイト内の「紅豚物語」で)

こんな物語を話題にしながら泡盛を飲んで食せるのも、お取り寄せの醍醐味ですね。

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村上敦子さん
(食スタイル コーディネーター)
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ここちよく集う食空間演出がしたくて、第一線で活躍するテーブルコーディネーターに3年間師事。イベント、パーティー演出、テーブルコーディネートスクール運営、IFFT国際家具見本市 特別展示ブース「家族が集う食の空間作り」の演出に参画。ホームパーティーをこよなく愛し、「人が集う」素晴らしさ、楽しさを食空間と美味しい食べ物を通して伝えたいと願っている。現在、日本の年中行事「室礼」にて食、歴史についても修得中。
[ウェブサイト]:食スタイル / デザインエイエム / 【メルマガ購読】ロゴマークご発注で失敗しないために。

[近況報告]
最近は、時間が許せば息子の通う中学でガーデニングのボランティアをしています。草むしりや苗を植えたり木を切ったり。生徒のいない校庭で無心になれるひと時です。
(18.04.05)

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