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お取り寄せの達人のおすすめ！
伊藤ライムさん（モデル、料理研究家、シャンソン歌手）
ファッションモデルとして雑誌、CM、ショー等で活躍した後、1989年渡仏。料理学校「ル・コルドンブルー」に留学し、帰国後は料理家として「伊藤ライムの旅するキッチン」等を出版する他、雑誌やTVでレシピを公開。また、シャンソン歌手として、都内ライブハウス、ディナーショー等のステージに立ち、清涼感漂うシルキーヴォイスで幅広いファンを魅了。2児のお子様をもつスーパーカリスマ主婦！
［近況報告］： なぜか日本の古典文化に魅せられています。今、万葉集が愛読書です。 万葉集の片思いの歌や、忍ぶ恋の歌を現代の詞にして曲をつけて歌ってみようと試みている今日この頃です。 （2008.7.3）
［ホームページ］： オフィスライライ
伊藤ライムさんの夏のおすすめ
オススメ
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商品名
『水なす漬 個包装 5コ入』
ショップ名
山福
商品価格
2,500円
みごとな丸々とした水なすが、ひとつずつ丁寧にぬかみそに包まれて包装されているのにまず驚きました。ずっしりとした重みを感じますが、その重さのほとんどがぬかみそ。その厳重なぬかみそをそぎ落としていくと、やっと登場するのがこの水なす漬けです。

中から出てくるなすの表面のつるつる感が、涼しげでもあり艶っぽくもあり。そんな丁寧に丁寧に漬け込まれた水なすは手で割いてそのまま食べると、まるで夏のフルーツのような香りと味がします。林檎のような梨のような。

でも、しっかりと味がしみ込んだ立派な水なすであることには間違いなく、なすの味ってこんなにみずみずしくって清涼感があって美味しかったんだ！と再認識させられます。ついついあとを引いて、止まらなくなってしまうくらいの美味しさです。

面白いのは、届いた当日と翌日とその翌々日とでは浸かり方がだんだん強くなってきて、違った味を楽しめる事です。1日目は浅漬け、2日と3日目は普通、4日目は辛い・・・という表示の仕方も分かりやすくて和みます。古漬けになるほど辛くなってくるので、食べ方も細かく刻んで水洗いしてショウガを添えたり、酢醤油で頂いたりバリエーションも工夫次第で広がるのも楽しいのです。

それに、水なすが包まれていたぬかみそも捨てないでとっておくと、また使える事を発見しました！キュウリや大根、にんじんなどを漬けて、頂くのもおすすめです。

夏の食卓にぜひ登場させて、みずみずしさ美味しさ堪能してみてくださいね。
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この達人のおすすめ一覧
※季節限定品等、アクセス時に販売されていない場合もございます。ご了承ください。
＜2008冬＞
玄米黒酢
＜2008春＞
新茶
＜2008夏＞
水なす漬
＜2008秋＞
9月〜11月公開予定
＜定番＞
デュヌ・ラルテセット
      
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