花房美香さんの冬のおすすめ

これぞ冬の絶品鍋！喰わずキライは一生の後悔（笑）!!

『特選ロースぼたん鍋500ｇ （赤味噌2個付き）』

旬。丹波

8,500円

日本の冬には、フレンチのジビエに匹敵する名食材がいくつかあります。鴨、鹿、そしてイノシシなど...。そういうと、野生の動物ってクセがあるでしょ？と敬遠されがちなのが本当に残念でなりません。そこで今回、私のとっておきの「ぼたん鍋」をご紹介です。つい最近までネット未販売だったので、毎年電話で注文をしていたのですが、なんと今年！こちらのサイトで買えるようになってました！実はあまりお教えしたくないものの、こうなったら積極的にご紹介あるのみということで（爆）!!

ともかく見てください。竹皮に包まれて届く真っ赤な肉質を。白い脂身との対比も、お花のように美しくて、食べる前からうっとりです。付属の特製赤味噌もこれまたいい味！これで仕立てた鍋でよく煮込むのですが、煮込むほどにお肉は柔らかくなり、脂は意外にあっさりとした口溶けで、ほどよいコクがたまらない。そしてなにより、これをいただくと体が芯からぽっかぽかです。最後の〆はうどんを入れるのが好きなのですが、このうどんも絶品ですよ。

そこそこいいお値段のお品なものの、これほど高品質のぼたん鍋を丹波に行かずして食べれると考えれば安いもの。私は毎年これを食べる前には、昔これを教えてくれた友人宅（の方角に）に感謝の気持で手を合わせるほどです。

これを食べずして日本の冬の鍋は語れない！ぜひ一度ご賞味を。贈答用にも喜ばれますよ〜＾＾

【ご注意】
記載されている情報は2011年12月 1日現在のものです。
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花房美香さん
（「おとりよせネット」お取り寄せコーディネイター）

「おとりよせネット」メインお取り寄せコーディネイター。おいしいものは、作るのも探すのも大好き。ネットお取り寄せ歴十年以上の経験を生かしてコーディネイターに。新聞、雑誌、メディア登場多数。中国茶カフェオーナーだったほど中国茶好き。
     
［近況報告］：
10月、久々北海道の帯広〜北見〜網走に行ったのですが、風景があまりに美しくて言葉もありませんでした。もちろん食べ物もおいしくって最高。調子に乗って12月も道東から札幌〜小樽まで行ってきます。楽しみです。（2011.12. 1）