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小倉朋子

小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

フードプロデューサー・大学講師・食輝塾主宰・日本箸文化協会代表 24時間「食」一食、毎日自ら食実験!飲食店、企業のプロデュース、メニュー開発、食事マナー、トレンド、食文化、ダイエット、食育まで専門分野は多数。食から凛と生きる教室「食輝塾」主催。TV・ラジオにもレギュラー出演。著書ベストセラー『世界一美しい食べ方のマナー』ほか多数。新刊『日本語と英語でわかる!もっと知りたくなる日本 和食』(秀和システム)。

小倉朋子さんの紹介記事全 43 件

まるで飲む果実!おいしさと健康にこだわった「フルーツスムージー」

まるで飲む果実!おいしさと健康にこだわった「フルーツスムージー」

「スイーツが食べたい。でも、ダイエットだし」 「果物が大好き。手軽に楽しみたい」 「忙しい毎日。腹持ちの良いヘルシーなスイーツってないかな?」 「子どもに安心できるおやつをあげたいんだけど」 そんなと

2026年7月24日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

苺の味わいがすごい!あまおう苺のプロが作る、モチモチふんわりどら焼き

苺の味わいがすごい!あまおう苺のプロが作る、モチモチふんわりどら焼き

福岡県にある「伊都きんぐ」さんは、「あまおうはそのまま食べても勿論美味しいのだけれど、生で食べるよりもおいしい加工品(お菓子)を作る」をコンセプトのひとつとして、お菓子作りを研究し、スイーツに合うあま

2026年4月27日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

飲めるなめらかさ&シャリシャリ、2つの食感がたのしい!鳥取愛あふれるプリンセット

飲めるなめらかさ&シャリシャリ、2つの食感がたのしい!鳥取愛あふれるプリンセット

バニラのアロマを浴びているよう!蓋をあけた途端にバニラビーンズの香りがフワッと広がりました。かわいい瓶の外側にもバニラビーンズの粒が見えるんです。1kg約100,000円のマダガスカル産、最高級の天然

2026年1月26日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

柿の中に栗きんとんが入った和菓子!秋の2大横綱による夢のコラボ

柿の中に栗きんとんが入った和菓子!秋の2大横綱による夢のコラボ

秋といえば「栗」と「柿」!思い浮かびますよね。そんな秋の2大横綱が合体した夢のような和菓子です。 私が幼少の頃、祖父母が趣味で自家栽培した柿で、沢山の干し柿を作っていました。無農薬の干し柿は少し硬めで

2025年10月27日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

鯛の形がキュートでおめでたい!「幸せになってほしい」気持ちが詰まった桃山まんじゅう

鯛の形がキュートでおめでたい!「幸せになってほしい」気持ちが詰まった桃山まんじゅう

「かわいい!」と思わず声を挙げる人、絶対いますよね。鯛をかたどった可愛いフォルムの、嬉しく、思わず微笑んでしまいそうな幸せを呼ぶお菓子です。 「めでたい」の語呂合わせから、鯛はお祝いの席に欠かせない食

2025年4月18日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

味も見た目も芸術的なミルフィーユ。希少な獅子柚子とチョコレート、胡桃の調和に脱帽!

味も見た目も芸術的なミルフィーユ。希少な獅子柚子とチョコレート、胡桃の調和に脱帽!

愛する人に贈りたい、良品をわかる人に贈りたい、大切な自分に贈りたい……。贈りたい人が次々と頭に浮かんでくる逸品です。希少品種とと言われる獅子柚子をじっくり時間をかけて煮込み、セミドライ加工した味わい深

2025年1月27日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

鶏ガラスープが練り込まれた具と皮の旨みがクセになる手作り餃子

鶏ガラスープが練り込まれた具と皮の旨みがクセになる手作り餃子

まず目に飛び込むビジュアルのかわいさ!コロンとした中央の餡からチョンチョンと伸びた特製の皮が、なんともキュートなんです。餃子のそれぞれに個性があって、形も色目も一律ではありません。 それもそのはず、餃

2024年7月26日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

数ヶ月待ってでも食べたい!いちごとシャンパン、なめらか餡子の大福で “口福”に!

数ヶ月待ってでも食べたい!いちごとシャンパン、なめらか餡子の大福で “口福”に!

メディアにも良く出て大人気のいちご大福です。数か月待ちですが、楽しみに待つのも良いですよね。最初に食べた時は、幸せで唸りました(笑)。まるごといちごの中に香り高いシャンパンジュレを詰め、さらに餡子をま

2024年4月24日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

比内地鶏の出汁がしみしみ~!秋田名物のきりたんぽ鍋

比内地鶏の出汁がしみしみ~!秋田名物のきりたんぽ鍋

鍋料理の後にご飯を入れて雑炊にして食べることありますよね。ご飯がお出汁を吸ってとっても美味しいです。きりたんぽ鍋はどう違うのでしょう。鍋におコメを入れるのは同じなのですが、でも、全然違う!違う料理です

2024年1月26日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

旨味と肉汁溢れます!「極上芯たん」で日常の食卓を極上に。

旨味と肉汁溢れます!「極上芯たん」で日常の食卓を極上に。

牛タンは仙台名物として有名なので、仙台には牛タン専門店が軒を連ねています。厚切り牛タン、柔らかい牛タン、薄く丸めて食べる牛タン……。いろいろ楽しめます。 牛タンが好きな人は私の周りにも多く、今ではネッ

2023年11月7日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

日常をご馳走に!クリームチーズと漬物の技が光る上質な逸品

日常をご馳走に!クリームチーズと漬物の技が光る上質な逸品

パッケージの袋の封を切った途端に放たれる芳醇な香りに、既に幸福感!香りをそのまま受け取りたくて、スプーンですくって一口。う~ん、唸ります。そして、ワインと一緒に食べようか、カリカリに焼いたパンに乗せよ

2023年10月23日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

懐かしくて新しい!生姜入りのひやし飴で夏も冬も乗り切ろう!

懐かしくて新しい!生姜入りのひやし飴で夏も冬も乗り切ろう!

冷やし飴。「懐かしい」、「縁日の風物詩」、そんなイメージがありますが、本当に子どもの頃に冷やし飴を飲んでいた人や、縁日で飲んだ記憶のある人って、意外と少ないんですよね。 それでも、なんとなく懐かしく思

2023年7月24日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

ゼリーとプリン!自慢の苺とキャラメルの“四味”が絶品プリン

ゼリーとプリン!自慢の苺とキャラメルの“四味”が絶品プリン

なんてキュ−トな色彩でしょう!赤と白のコンビネーションは、日本人が大好きな組み合わせですよね。縁起が良くて、キュートで、鮮やかで……。幸せモードになるように遺伝子レベルで刷り込まれているみたい(笑)。

2023年4月21日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

北海道のカニを食べ尽くしたい!夢をかなえるカニづくし

北海道のカニを食べ尽くしたい!夢をかなえるカニづくし

シーズンならではのカニ尽くしのセットです!北海道産のカニをたっぷり使用した個性あふれる商品が5アイテムも入っていて、「次は何をたべようか」と考えるのも楽しいセットです。 「ボイル冷凍ずわいかにカット脚

2023年1月23日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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焼かないからクリーミー。専門店の“生”スイートポテト

焼かないからクリーミー。専門店の“生”スイートポテト

冷たいままでも、温めても、好みの温度帯で食べられるので、一年中美味しく楽しめる「生スイートポテト」です。生スイートポテト専門店の生スイートポテト。それだけでワクワクしませんか? 焼かずに仕上げたスイー

2022年10月21日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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茶葉3種を選べる、老舗のお茶専門店が作る本格お茶ジェラート

茶葉3種を選べる、老舗のお茶専門店が作る本格お茶ジェラート

さっぱりとした舌ざわり、それでいて濃厚な香りと風のようなさわやかな風味です。お茶のプロが作る、お茶のジェラートで、抹茶&玉露ジェラート、抹茶入り玄米茶ジェラート、ほうじ番茶ジェラートの詰め合わせです。

2022年7月21日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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アイスも楽しい!2022年注目のイタリアンスイーツ「カッサータ」

アイスも楽しい!2022年注目のイタリアンスイーツ「カッサータ」

「マリトッツォの次に流行るのは何?」と、注目される中で候補とされる食べ物の一つが「カッサータ」です。 カッサータは、イタリアのシチリア地方の伝統菓子です。本場では、リコッタチーズにナッツや砂糖漬けのド

2022年4月22日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

旨味のあるまろやかな肉質!最高位の能登牛と能登豚しゃぶしゃぶ

旨味のあるまろやかな肉質!最高位の能登牛と能登豚しゃぶしゃぶ

まろやかな食感と、肉の旨味や甘味。お湯を通すので油脂が適度に落とされて、より肉の甘さと旨味のみが際立ちます。まろやかで上質な肉の風味に癒されて、体もぽかぽか温まってくる……。 しゃぶしゃぶは、実にシン

2022年3月17日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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たった一つで!大好きな味がコラボする宇治香る抹茶どら焼き

たった一つで!大好きな味がコラボする宇治香る抹茶どら焼き

スイーツ好きの大好きなものを全部集めたような、欲張りで楽しい「どら焼き」です。 ふんわりホイップクリーム、もっちりぷるぷる白玉、甘さ控えめなカスタードクリーム、特製あんこ、そして忘れてはいけない抹茶あ

2022年1月28日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

ミシュランの味をご自宅で!冷凍ピザの真骨頂をほおばって

ミシュランの味をご自宅で!冷凍ピザの真骨頂をほおばって

「このピザを一人でも多くの人に食べてもらいたい」と、店に来られないお客様のために開発したとされる「冷凍版PSTピッツァ」。ミシュランのビブグルマンに選ばれた人気店の味を、冷凍で再現したのです。 そのク

2021年4月2日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

冷めてもジューシー! みんなが好きな鶏手羽と餃子が合体です

冷めてもジューシー! みんなが好きな鶏手羽と餃子が合体です

お花見やピクニック、ミニキャンプ……。屋外で食べるのは気持ちいいものです。お弁当を持参すると、ワクワク感も一層高まりますね。お弁当を用意して、家の中でも花を生けて食べても気分が変わります! お弁当を開

2021年2月23日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

まるで秋田を旅する気分!秋田満載の本格的な「きりたんぽ」

まるで秋田を旅する気分!秋田満載の本格的な「きりたんぽ」

お鍋って良いですよね〜。おいしくて飽きなくて、ひとつのお鍋に具材と御出汁を入れたらもう出来上がり!具材の力を借りてしまって、鍋一つあればすぐ作れちゃうんですもの。御出汁入れなくても具材から出る出汁だけ

2021年1月22日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

鮑! 伊勢エビ! ホタテ! 主役はスープ! 海の幸で幸せ気分

鮑! 伊勢エビ! ホタテ! 主役はスープ! 海の幸で幸せ気分

スープは、西洋料理では「メインディッシュの前」に出てくる前菜のような位置づけとされています。でも、本当においしいスープは、スープだけで幸せ気分を盛り上げてくれますよね。スープがメインディッシュになって

2020年10月22日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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熱海の行列店のとろ~りプリンで、自宅で温泉気分♪

熱海の行列店のとろ~りプリンで、自宅で温泉気分♪

行列が絶えないお店の“熱海プリン”をお取り寄せ。不思議ですね。食べ物って、それを食べる、いいえ、見ただけで、触れただけで、その土地で食べた思い出も一気に蘇らせてくれますよね。 東京から50分で行けるリ

2020年9月28日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

体も心もリフレッシュ&元気が出るジェラートです

体も心もリフレッシュ&元気が出るジェラートです

見た目も味も体にス~ッと沁みわたる感じです。 自然な果実に加えて阿蘇の大自然で育ったジャージー牛の新鮮なミルクと、日本の名水100選にも選ばれた阿蘇・白川郷の天然水を使用したジェラートです。 野菜や果

2020年7月3日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

ストレスも疲れもスッキリ! 香り高いジュースは毎日おススメ

ストレスも疲れもスッキリ! 香り高いジュースは毎日おススメ

体が疲れている時は、心も疲れてしまいがち。体がスッキリしたい時は、心もスッキリしたいもの。 体と心は連動しますよね。そのどちらにもおススメなのが茜庵の「和菓子職人のじゅうす」です。香り豊かなすだち、柚

2020年5月28日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

あま~い苺とミルクのバリエーション! 6個すべて違う味

あま~い苺とミルクのバリエーション! 6個すべて違う味

ジェラートマエストロコンテストの第3回の優勝店が奏でるジェラートのセットは、6個全てにフレッシュな苺のコンポートコンフィチュールが! そして、ひとつひとつ中身が違うので、とっても楽しい! ブラウニーや

2020年4月20日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

とろける「かぼすぶり」を堪能できるしゃぶしゃぶセット

とろける「かぼすぶり」を堪能できるしゃぶしゃぶセット

「我が家は冬の季節は鍋料理ばっかりです」という声が聞こえそうな、日本人が大好きな鍋料理。日本の鍋は実に種類が豊富です。ですから毎日食べたとしても飽きないのかもしれませんね。 海、山、川、林など、周りが

2020年1月7日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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糖質制限とは思えない!! 味も見た目もうっとり、チーズケーキ

糖質制限とは思えない!! 味も見た目もうっとり、チーズケーキ

「あ~、おいしい!」 きちんと甘みを感じるけれど、後味さっぱりのチーズケーキ。しっとり濃厚なチーズクリームの食感と苺のコンポートの香りと酸味。このバランスが素晴らしいです。お土産や女子会に持参すると、

2019年7月1日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

小倉朋子

パクチー香る! ニンニクなし! スッキリ餃子で明日も元気

パクチー香る! ニンニクなし! スッキリ餃子で明日も元気

ぷりぷり水餃子がなんと、18種類! 日本では、餃子といえば焼き餃子が主流な中、こんなに水餃子に力を入れているショップは珍しいですよね。貴重な中華セロリを使ったり、海鮮もあったり、それぞれの内容も、とっ

2019年7月1日
小倉朋子

食の総合コンサルタント・食輝塾主宰

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