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下井美奈子さん
（スイーツコーディネーター）
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多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
［ウェブサイト］：今週の３つ星スイーツ ／ 日本経済新聞　今週の３つ星スイーツ選定委員 ／ 鎌倉下井お菓子教室 ／ All About 洋菓子ガイド ／ Twitter（下井美奈子） ／ 今週の3つ星スイーツ＜3つ星スイーツマップ＞

［近況報告］
近況はInstagramで投稿しております！
https://www.instagram.com/minakoshimo/
（24.03.11）

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