毎月更新 更新日:2017.02.09
テレビおっかけ隊!
今月のおためし
毎日放送「ごぶごぶ」で取り上げられた、あべのポテト

蜜をたっぷり吸いこんだ「うっとり甘い」、ホクホク芋!

昔ながらの揚げたてホクホクの甘~い大学芋は、私の好物の一つですが、大阪阿倍野 嶋屋「あべのポテト」はひと味違います。

嶋屋_あべのポテト

まず見た目。よくある乱切りではなく、太く大きめの棒状にカットされています。契約農場で採れた新鮮な芋を大きめにカットし、じっくり約20分も最高級の綿実油で揚げることによって、ホクホクに仕上がるそうです。 そして最大の特徴が、いわゆる「水飴」を絡めずに、特製の氷砂糖で作った蜜に漬け込んでいること。蜜をたっぷり吸いこんだ芋は、中までしっとり、ねっとりした舌ざわりになります。また蜜だと時間が経っても硬くならないんですよね。冷凍で届いたものを自然解凍し、お好みでレンジやトースターで軽く温めれば、ふっくら柔らかな状態が再現できます。

嶋屋_あべのポテト

60年の伝統と技がつまった手作り無添加の名物ポテト。包み紙に記されたとおり、ひと口ほうばれば「ホクホクと今日も笑顔でんがな」!

嶋屋_あべのポテト

商品名
名物 あべのポテト即配便 527g入
価格
1,296円 (税込・送料別)
ショップ名
大阪阿倍野 芋菓子匠 嶋屋
スペック
【内容量】大527g

【原材料】さつまいも、綿実油、砂糖

【賞味期限】約1ヶ月

これまでの実食レポート!

    お試し隊員をご紹介!
    お取り寄せの達人 TOMOKOさん(家庭料理研究家)
    おとりよせネット開設時よりスタッフとして関わり、「お取り寄せの達人」や「テレビおっかけ隊」の連載を担当。平日は中堅サラリーマンとしてせっせと働く、週末限定の兼業料理研究家です!