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おとりよせ暮らしのプチ・レシピ
こんにちは！みかです。
梅雨時は、雨が降れば湿気でべたべた、晴れれば暑さでぐったり。ならば、デザートタイムくらいはゆったり、優雅に過ごしませんか。スターアニス（八角）のオリエンタルな香りが大人気分。リフレッシュしますよ！


材料（2人分）：

  • 牛乳・・・50cc
  • ココナツミルク・・・1カップ
  • 砂糖・・・20g
  • 乾燥タピオカ・・・30g
  • 小さめのスターアニス（八角）・・・1〜2個
  • マンゴー・・・1/4個
  • キウィ・・・1/2個
  • スイカ・・・30g
作り方：
スターアニスは香りが強いので、ほんのり香ったら引き上げてください。
  1. ココナツミルク、牛乳、砂糖を鍋に入れて沸騰寸前まであたためる。
  2. 砂糖が溶けているか確認してあら熱をとり、その後スターアニスを加えて冷蔵庫で冷やす。スターアニスが途中で引き上げる。
  3. 熱湯でタピオカを20分から30分ゆで、透明になって食べても芯がなくなったらざるにあけて冷水で冷やす。ゆでている間にかき混ぜないとくっつくし、かき混ぜ過ぎるとどろどろになるので、たまにかき混ぜる。
  4. マンゴー、キウィ、スイカをダイス状に切って冷やしておく。
  5. タピオカの水気をきっちり切って器に入れ、4も入れ、2を注ぐ。
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花房美香(はなぶさみか)
「おとりよせネット」メインお取り寄せコーディネイター。
おいしいものは、作るのも探すのも大好き。ネットお取り寄せ歴十年以上の経験を生かしてコーディネイターに。最近は女性誌「Oggi」、ネット情報誌「ヤフー・インターネット・ガイド」での連載執筆の他、メディアでの執筆多数。昔ながらの野菜中心の料理で、健康とキレイを育むおいしい食卓を実践中。中国茶カフェオーナーだったほど中国茶好き。
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