みのり焼きにゴーヤ  2008.07.02
夏野菜の定番「ゴーヤ」をみのり焼きへトッピングしました。ゴーヤと豚肉は相性抜群なんですよ。沖縄料理のゴーヤチャンプルでも豚肉を使いますよね。ゴーヤのみのり焼きトッピングは、実店舗で昨年から、夏季限定メ・・・　>>もっと詳しく

最高の豚タン  2008.06.28
この世の中、焼肉店で「タン」といえば「牛タン」を思い浮かべる方が多いと思います。脂（サシ）が入った牛タンは、甘みと旨みが口の中にひろがりホント美味しいですよね。しかし！今回ご紹介する「豚タン」も牛タン・・・　>>もっと詳しく

値賀咲  2008.06.23
全国各地で特産物のブランド化が進んでいます。その土地で採れたものの良さをしっかりとアピールをし、「ブランド化」することによって高値で取引されるのです。その分、生産者も出荷する商品にプライドと出荷の責任・・・　>>もっと詳しく

大粒の枝豆  2008.06.20
ビールが美味しく感じるムシムシとした気温の高い日が続いています。ビールのおつまみというと・・・やっぱり枝豆が一番ですね。当店では、先月より新物枝豆の販売を開始しておりますが、本日、特に大きな粒の枝豆を・・・　>>もっと詳しく

今日もあっさりと「ハツ」で  2008.06.18
当店は焼肉居酒屋です。今まで、居酒屋の部分を多くご紹介してきたので、今度は「焼肉店」の部分もご紹介します。という企画の第２弾。今回は豚の心臓の肉で「ハツ」の紹介です。「ハツ」はタイトルの通りあっさりと・・・　>>もっと詳しく