春になると、、、

無性に、ワシワシ、真緑の、パリッパリな、 生野菜のサラダが食べたくなります。

野菜サラダなんて、 何をどうして食べてもいいと思いますし、 何をどうして食べてもおいしいと思う。

けれど、私個人的に、 どうしてもハズせないのが 水につける下準備です。

サラダを食べよう！作ろう！と思ったら、 まず、なにはともあれ、 野菜庫から材料となる野菜を取り出し、 流しの洗い桶に水を張り、 それらをザブンと入れておきます。

すると、、、、みるみる野菜がパリッパリに。

覚えている方がいらっしゃるかどうかわかりませんが、 このおとりよせネットがオープンした２００３年11月の、 「スペシャルゲスト」のコーナーのゲストは、 人気料理研究家・井上絵美さんでした。

その、 絵美先生へのインタビューに伺った時。 とっても嬉しかったことの一つは、 絵美先生もサラダの野菜を朝から水につけて パリッパリにしている、と伺ったから・・・！

やっぱり！ 絵美先生もそうしてるんだ〜＾＾ きゃー！

と、それこそ舞い上がったのを覚えています。笑。

以来。 前にも増して、 パリッパリサラダ派になった私。

いったんパリッパリにしてしまえば、 あとはサラダスピナーで水気を切り、 ジップロックに入れておくだけ。 半日くらいは十分パリッパリです。

夜、ホームパーティーがある！なんて時。

朝にそうやって野菜を下準備し、 ドレッシングを作っておくと、 直前、とってもラクだったりします。

東京に桜の開花宣言が出てから、はや数日。。。

ある1日に出会った桜を次々撮ってみました。

まず、我が家の近所にて。 はるか向こう、畑の向こうに満開の一本を見つけて、パチリ！

昼過ぎ。世田谷・三宿にある世田谷ものづくり学校の門前でも、パチリ！

ものづくり学校のある三軒茶屋から乗った東急世田谷線でたどりついた山下駅近く。パチリ！

夕方立ち寄った新宿・都庁の中から、中庭に咲く一本を、パチリ！

今年はあったかくって、 どんどん満開になりつつある昨日、今日…。

いっせいに咲いて、桜たちもなんだか忙しそう〜！

バタバタとしていたら、 すでに季節は春！

思わず書き逃した この冬の思い出の数々をいくつか・・・。

まずは、２月頭に行った北海道・帯広出張でのヒトコマ。

泊まったのは、十勝川温泉「三余庵」。 おしゃれで静かな佇まいの、 心配りの細かい宿でした。

で、驚いたのはお風呂！

お湯を張ったら、コハク色したビールのようなお湯が・・・ しかも、ところどころポコポコ泡立ってます！

なんでも、この十勝川温泉。

ドイツ・バ−デンバーデン(有名な一大温泉地ですよね！)とともに 世界に二つしか存在しない植物性モール温泉なんだとか。

地下にある藻の堆積層を通り過ぎて温泉が湧くので 植物成分たっぷりでこのような色、成分になるのだそう。

湯はとてもなめらかでまろやか。 「美人の湯」だそうですよ〜＾＾

夜は、その時やっていた近場のイルミネーションのイベント「彩凛詩」へ。

マイナス16度の中行ったら、 その十勝川モール温泉のお湯をくりぬいた木に引き込み、 手を温められる「手湯」コーナー発見！ ナイスなサービス！！

思わず！手袋をとって・・・・！

笑顔は寒さでひきつってますが、 ぽっかぽか手が温まって思わず幸せ〜！！

食後には ちょっと早いお誕生日をサプライズで祝っていただいたりして、ジーン・・・。

帯広、ありがとう！大好きだよー！！