渋谷での打ち合わせが終わった、先週のとある昼過ぎ。

ちょうどお腹もすいたし、新春初のランチをしようといそいそブーランジェリ・パティスリ・ブラッスリ「VIRON(ヴィロン）」に行きました。 でも、なんと失敗〜！ 5分の差で「デジュネ(ランチタイム)」に間に合わず、お目当てのパンがフイに・・・。

でも、気を取り直し、「本日のスープ」と単品のパンをいただくことにしました！

本日のスープ：「レンズ豆のスープ」 見た目はかなり地味なスープですが、ほっこりした豆スープは大好物。実にクリーミーでおいしかった〜。

ブルーチーズとフランス産ハチミツがけの「パン・ド・ノア」： くるみ入りのパン大好き。それに、ブルーチーズとハチミツという私のお気に入り最強コンビの組み合わせなので、このお店に来ると必ずオーダーするパン。

ブロッコリとベーコンのキッシュ： ここのキッシュは何を食べてもおいしいのでいつも選ぶのに困りますが、この日はコレで。

普段外食するときには、 野菜を多目とか、自分なりのバランスルールで選ぶのですが、ここのパンを食べるときだけは例外！ 自分がそのとき食べたいものを素直に選ぶことにしています。

さ、おいしいパンも思い切り食べたし。 あとは、新春初の脂肪燃焼もしないとね・・・！

三が日、実家にちょっとだけ行ってきました。

そこでもらってきたのが、じゃじゃーん。元旦、産みたてという卵。

実家にお年賀に来たお客様からのいただきものだそうで、もみがらの中にすっぽり埋もれているその姿がかわいくって、思わず写真に。 そして、翌朝、おせちの残りとともに、卵かけごはんにしていただきました。

年末から、来客時のご馳走、おせち、元旦夜のすき焼きなど、ヘビーな食事が続いていた胃袋に、産みたて卵のシンプルなおいしさがじんわり染み渡ってゆきました。生き返るわぁ・・・。

卵くん、おいしかったよー！ どうもありがとう〜！

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いします！

実は年末、ここに書きたかったネタ(笑)がたんまりあったのですが、アップし損ねてしまってかなり残念(PLAY BACK特集ということで、折を見てアップしますね〜)な私でした。

今年は心を入れ替えて、さくさくっとブログを書くことをここに宣言したいと思います。今年も一年、どうかよろしくお付き合いのほどを♪

さて、新年最初は我が家の元旦風景をちょこっと。

大晦日、嵐のような勢いで作ったおせちでお祝いしました！

栗きんとんは、徳島産の鳴門金時さんをふかして、くちなしの実で色よく。 なますは、こんな時くらいしかしない「なます切り」を思い出しつつタタタ…と。

たたき牛蒡は、下茹ではキレイだったのに、なぜか出来上がりが真っ黒け。これは来年の課題(笑)。 黒豆。今年は丹波産の大粒を買ったので大事に水加減のお守りをしたら、ふっくら改心の出来。やったー！ ブリの照焼きも、ジュジュジュ〜とフライパンでスピード調理。

煮しめもなんとか。

クワイは素揚げしてダシで煮浸しに。 八ツ頭も不恰好だけどなんとか切り分け。 しいたけ、筍、れんこん、飾り切りしたにんじんも、かつおダシをきかせて。

これらおせち料理を、結婚したときに義母から譲り受けたおばあちゃん譲りのお重に詰めてっと。 このお重。年季物ゆえ、カドの漆がハゲハゲなのですが、今年こそは塗りなおしに出そうと思いつつまた今年も使ってしまいました。反省。 最後に、大晦日からみりんに漬けておいたお屠蘇を小さなグラスにつぎ、お雑煮を用意して。

いっただきまーす！

お雑煮は地方色が色濃く出るといわれますが、我が家の場合。。。

私は東京生まれの東京育ち、夫は片親が関西出身ということもあって関西風希望。 なので、汁は関西風にかつおダシベースに白しょうゆであっさり仕立て、 具は、東京風のミツバと鶏ムネ肉。 それに刻みユズをハラリとのせて、出来上がりです。

この刻みユズ。 お椀のふたをとると、ふわ〜っと清冽な薫りが立ち上って。 この薫りをかぐと、新年だな〜っていっつも感激します。

来年は、蒲鉾と伊達巻作りも挑戦ようと思った今年の元旦デシタ。