実は最近、ちょっとケガをしてしまいました。

で、体を治すには、栄養だ、栄養！と、 普段はそのままではあまり飲まない牛乳を、 腰に手を当てて、ぐぃ〜っ。

■栗駒高原牛乳 http://www.kurikoma.co.jp/

どこが気に入っているかというと、 なんとも奥行きというか、ふくらみというか、まあるいお味。

たぶん、温泉の地熱を利用しているという 低温殺菌処理のせいだと思います。 同じ６０℃の熱でも、 地面の中の岩盤を通して伝わってきた熱は ガスとか電気とかであっためた熱と どっかがどう違うハズ！

と勝手に思ってるんだけど、どうなんでしょうか。。。

今日の写真は、今夜、東京原宿の老舗中国料理店「南国酒家」で開かれた、「第五回フードジャーナリスト会議」での１コマ。

今回初参加の私は、「フードジャーナリスト会議って、私でも行っていいんだろうか・・・」とドキドキ。なんといっても、事前に配られた参加予定者リストには、「danchu」元編集長神田さんをはじめ、新聞、雑誌の編集者、ライター、フード業界のスペシャリストの方々が、ずら〜りなんですから。

でも、昨年１１月からおとりよせネットの新達人になっていただいている来栖けいさんや、人気TV番組「TVチャンピオン」で築地王になられた小関さん、東京カリ〜番長の水野くんなど、知っている顔も何人かいらして、なんとか一安心。会場は、終始にぎやかムードでした。

さて、今日のこの会議。目玉はなんといってもゲストスピーカー、カリスマ料理カメラマンの今清水隆宏さんの講演。

グルメ雑誌や料理本などで、超売れっ子の今清水さん。その彼が明かす「おいしい料理が撮れるマル秘テクニック」というテーマですから、もうすごい！すごい！　作品例をスライドで見せていただきながらのお話に、いちいち感心したり、メモしたり、笑ったり。すべては、たった一枚の写真のために。彼がこの約２０年間、日々してきた試行錯誤や努力を垣間見た思いで、本当に感動モノでした。時間が足りなくって最後は駆け足だったのが、ともかく残念。あと３時間は聞いていたかったな〜・・・。彼が講演中、「レストランは劇場、レストランはドラマ」と熱く語った言葉が印象的な１時間半でした。

も一つ驚いたのが、会場となった「南国酒家」です。「南国酒家」というと、老舗でデンとした大型店というイメージ。でも、お話を聞いてビックリ！　今このお店では、仕入れ革命ともいえる、新食材の開拓に全力を注いでいているとのこと。東京に集まる新しい食材、中でも個性派野菜、名前もついていないような新品種野菜を、片っ端からメニューに取り入れてチャレンジしているのだとか。へぇ〜。

お品書きを見ると、石垣島産オオタニワタリという山菜の一種や、最近スーパーでも見かけるようになった海っ子ネギ、お取り寄せでも大人気のじゃがいも・インカのめざめや古代米などがちらほら。 老舗店といえども、挑戦の日々なんですね。えらいっ。ちなみに、昼間のランチでもそうした醍醐味が十分楽しめるそうです。これはまた来なくっちゃ。

ともあれ、立食パーティーだというのに、前菜からメインまでの約１０種、もちろんみんなおいしくいただきました！充実の夜！

昨日は、珍しく代官山で一件打ち合わせ。 その後、仕事仲間との打ち合わせを、近所のヒルサイドテラス内サンドイッチ専門店「トムスサンドイッチ」で。

ここは、奥の大テーブル席から眺める裏の緑がとてもきれい。無添加の具材や減農薬の野菜など、こだわりのあるサンドイッチが人気のお店。ボリュームもあるので、おなかペコペコの時にはほんと助かるのだけど。昨日はまだそれほどすいてもなかったので、あったかいカフェオレを一杯だけ。ふぅ。つかの間のリラックス、リラックス…。

店内は、平日の遅い午後ですいています。で、ふと見たら、隣の隣のテーブルに、某有名男性タレントさんを発見！

私は普段ぼうっとしていることが多くて(笑)、あまりそういう出会いに気がつかないタチ。でも、昨日ばかりは気がついてびっくり！　わー、代官山ってほんとにタレントさんがお茶してるんだ！とまるでお上りさん状態でした。やはり、ほどなく気がついた仕事仲間のRちゃんと、目と目で「きゃー！」と言葉にならない興奮をアイコンタクトしちゃいました。

いくつになっても、ミーハー魂健在なり〜♪ ああ、今日はほんと中身のないブログでごめんなさい・・・。

天気のよかった１３日土曜日。白金の人気のイタリアンのリストランテ「ルクソール白金台」で初ランチをしました♪

ちょうどその日の午後は、おとりよせネットの定例打ち合わせ。新年だし、じゃ、その前においしいランチでも食べようかと、みんなで会社からてくてく…。ちなみにこの「ルクソール白金台」。夜はなかなか予約がとれないし、ちょっとお高め。ランチのこの日は気軽に入れて、しかも窓際のお席だったので、柔らかい冬の陽射しがいっぱい。気持ちよかったのなんの。

頼んだのは、じゃがいものフリッジ、クリームソースのパスタランチ。写真は、前菜のミネストローネと、フリッジ、デザートの盛り合わせ。おいしくって、幸せ〜♪

仕事とは関係ないランチだけど、今年の抱負決めた？なんてフリから、結局は作りたいサービスの話になっちゃった私たち。おいしいものも大好き。だけど、同じくらいこの仕事も大好き。食後、心も新たに、定例打ち合わせに向かったのでした…。

「ルクソール白金台」の、陽気なイタリア人ギャルソンのおじさん。ごちそうさまでした！

7日の朝。七草がゆを炊きました。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。イマドキの街中では、もう目にすることもないこれら野草たち。子供の頃は、よく摘んで遊んでるナズナ(ペンペン草)がお粥に入っているのがものすごく不思議だったっけ…。これら野草の青い香りを一瞬懐かしく嗅ぎながら、さっと塩茹でして刻み、白粥にまぜていただいた朝でした。

一年の無病息災を祈るという、この七草粥。最近は七草のパックが出回っているので、作りやすくなりましたよね。野菜ブームで、最近は売り上げも年々伸びているそう。また、乾燥タイプも人気らしいけれど、私はやっぱり生葉が好き。気分なんですけどね。

また、七草は、七種類を一緒にとることで、ビタミンなどが効率よく吸収できるんだとか。お粥はお正月の暴飲暴食？で疲れた胃腸を、整えるのに効果あり。昔の人の暮らしの知恵って、やっぱりスゴイです。青々とした彩りも美しく、シンプルな塩味がとても潔よい七草粥。世の中にはいろいろなものが溢れ、どんどん複雑系になるけれど、基本はなにか。この一碗のお粥が教えてくれているような気がしました。

今年作り損ねちゃった方、来年はぜひご一緒に♪

今日5日は、私の初仕事。 J-wave生出演のために、朝から六本木ヒルズに行ってきました！

番組ナビゲーターのクリス智子さんは、シルクの茶色ワンピに、髪はルーズなアップ。一方の私は、写真の通り、とてもお正月らしいとはいえない普段着スタイル。せっかくの初仕事なんで、もうちょっとおめかししていけばよかった・・・(笑)。午後の放送だったら、着物着ていったんだけどなぁ。

今日番組でご紹介したのは、ディア・スープさんの「鱈と蓮根すり流しの京都風根菜ゴマ粥スープ」。おせちやご馳走で疲れた胃腸にやさしい、おいしくってローカロリー、栄養バランスのよい一品です。商品名が長いので、噛まないようご紹介せねばと、ものすご〜く緊張、緊張…。

でも、クリスさんの巧みなリードのお陰で、今日も笑いの絶えない楽しい放送でした。クリスさん、今年もよろしくです♪

放送終了後は、六本木から渋谷へ移動。友人のネイルアーチストLINDAさんと待ち合わせてランチ。その後は、またまた友人のイラストレーター、ミヤケマイさんの個展(「在る晴れた日」渋谷Bunkamura Galleryにて。〜1/9まで)へ。

ミヤケマイさんは数年来の友人で、昨年春から始まった「Oggi」誌上での私の「お取り寄せ」連載で、半年間イラストを担当していただいていた仲(2007年１月号からフルカラー写真ページに変わったため、残念ながらバトンタッチ)。

彼女は、一見、淡く穏やかな色合いの和風テイストながら、クスっと笑っちゃう仕掛けを随所にちりばめる、センスとウィットとチャーミングな才能の持ち主！　彼女やLINDAさんと作品の感想をきゃーきゃー言い合いながら、個展限定パッケージの日本酒をご馳走になったり、小一時間ほど楽しく過ごさせてもらいました。また、最終日9日までにもう一度ゆっくり行こうかなぁ。ともかく、マイちゃん、お正月らしい華やかな時間をありがとう〜♪

初日はこうして暮れてゆきました。 ま、初日なのでゆっくり、お正月らしく。

とうとう、２００７年元旦。

みなさま。

あけましておめでとうございます。 旧年中はおとりよせネットともども大変お世話になり、どうもありがとうございました！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

やっと大晦日の夕方におせちを作り終えた私。なんとか無事にお正月を迎えることができました！やった〜！

でも今年のおせち料理は、大掃除しながら、慌てて作ったのがバレバレ(笑)でした。 黒豆はうっかり大きめの鍋で煮てしまい、煮汁から顔を出した部分に皺がよっちゃったし…。ぷっくり、ふっくらが黒豆の基本。なのに、半分ぷっくり半分シワシワってかなり微妙なところです。けど、よっちゃったものは仕方ない。ま、来年はがんばろうって反省しきりです。

栗きんとんのきんとんも、ちょっと火を入れすぎて硬め。でも、いいこと思いついて、これは見事リカバリーに成功！　それは、梅ジュースを作ったビンの底に残っていた氷砂糖の濃厚シロップ。これを加えて練り直したら、ほんのり梅酸味の、爽やかな栗きんとんに(笑)。これはオススメの手かも。

そして、今年のおせちの中でのお取り寄せ品は、お雑煮にいれた福井・林餅店さんの丸餅。こちらのお餅は、おとりよせネットの初のお正月特集で推薦した、こだわりのお餅。白くなめらかで上品だけど、しっかりコシのある食べ応えがとても秀逸。また、注文するたびに届く、林さんのおばあちゃんの手書きのお手紙にもほっこりします。毎年頼むたびに、おばあちゃんがお元気でよかった♪って安心するなんて、お取り寄せならではの楽しみの一つかも。

そんなこんなで、まだまだお正月休み。 みなさまも、どうぞよいお正月休みをお過ごしくださいね〜。

私は明日、家族で初詣に行ってきま〜す！