唐突ですが、ごぼうが大好きです！

ゴツゴツ、ひげ根も生えてるし。 その上、泥だらけだったりもしちゃいます。

でも、やっぱり私はごぼう好きで、 我が家では一人(夫は手出しせず・・・) せっせとなにか作っては食べています。

特に春。

いつも筋っぽい子たちがなんとなくみずみずしくて 余計かわいい！

そこで旬は春？と思って調べてみたら、 どうも6〜7月の初夏みたい。

しかも、おもしろいことも知りました。 ごぼうを食用として食べるのは、 世界広しといえど日本だけなんだそう・・・。

ええ〜〜〜〜っって思いませんか？ 私は思わずイスから落ちそうなくらい、びっくりしました。 こんなにおいしいのに。もったいなーい・・・。

そんな私が一番よく作るのは、 「ごぼうのバルサミコ炒め」。

平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」だからおいしい料理」にある、 かの有名な黄金レシピです。

私流は、バルサミコ酢多めで、黒コショウをたっぷり！ 常備菜の一つとして、いつもパクパク愛食してます。

ごぼう☆LOVE！！