生梅じゃむ
紀州梅干しと梅スイーツのお店 福梅本舗
完熟した大粒の南高梅をふんだんに使って作り上げる当店オリジナルの梅ジャム!
甘みを抑え梅の爽やかな酸味と梅本来のフルーツの様な味を楽しんで頂けるジャムに仕上がっています。
朝からハッピー!梅の力
ショップ名から、素朴な感じのジャムをイメージしていましたが、開けてビックリ、大人っぽくて、キレイな黄色のジャム!早速、毎朝食べている食パンにつけて食べてみました。通常のジャムよりトロトロで、ゆるいソース状ですが、味は梅の酸味がほどよく、甘さ控えめで、さっぱりしていて美味しくいただけました。締めのプレーンヨーグルト(我が家はカスピ海ヨーグルト)にも入れて食べましたが、ショップさんお勧めの通り、フルーツソースのように、目でも楽しませてもらいました。ソースに使えるかも…と、豚肉のオレンジソース煮ならぬ、梅ソースとして(白ワイン等も入れて)試してみました。これまたサッパリ、肉の臭みもぬけて、家族にも大好評♪新しいレシピの誕生です。季節の果物でジャムを作ることが多い私ですが、梅だけは、種を取り除いたり、独特のえぐみがあったりと、トライできずにいました。こんなジャムがお取り寄せできたら、無理して家で作ることはないですね〜(笑) 梅好きなら、いろいろアレンジ出来て楽しめますよ!お勧めです。
更新日:2013年08月02日
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NARUMISM(ナルミズム)