「黄身が濃い！」一番感じたのはこれでした。いろんな食べ方を試してみましたが、特に美味しく感じたのは、目玉焼き！！フライパンに割り落としてみると、キレイな卵色をして黄身がこんもり膨らんで、白身も弾力があってしっかりしてる！！普段食べているスーパーの卵は、ベチョーッとしているけれども、これは見た目から違う！！そして、頂いてみると。。まろやかで濃厚な黄身の美味しさが際立ち、もちろん白身だけでも味わいが感じられて美味しかったです。卵はよく使う食材だけに美味しくて体に良いものを選びたいもの。この「身土不二の赤玉」は、黄身の濃厚さとクセのない自然な美味しさで合格点の卵だと思いました。

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