何を作ろうかと考える間もなく、とにかく暑かったのでざるうどんに決定。流水で洗いあげた麺はとてもつややかで、いつも食べている冷凍のうどんとは全然違いました。見た目のつややかさどおりにツルツルとしていてコシが強く、モチモチとした食感もたまりませんでした。これが本場の味なんですね、のどごしで味わうというのがちょっと分かったような気がします。
ただ、作っている間は暑くてちょっとしんどかったですけど（ゆで時間15分はちょっと長かったかな？釜揚げとかは10分ですが）、夏場は仕方ないですよね。麺だけの商品はいろいろな食べ方が楽しめて、自分流にアレンジもできるので良いなと思いました。

牛タン 1人前（3枚）

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