だし醤油こいくち(1000ml)
キッチン・ヒロイン
まろやかなあじに感動!ですね。
開けてみてどれどれ、あ!匂いはほのかに甘いやさしい香り。少し舐めてみよう・・・。その感想はというと、今までだし醤油は何回か使った事がありましたが、これはとりわけだしの味が濃い!のです。説明書きを読んでみるとかつお節には’かつお枯れ節’、醤油には’生揚げ醤油’を使っているとの事。早速これを使って親子丼を作ってみたのですが、醤油の量がこのだし醤油にするといつもの三分の二で良いのです。塩分を気にして塩控えめの醤油を使っていた私もこれなら醤油の量もセーブ出来るなぁと感心しているとだしをとらなくて良いのですぐ出来上がり!しかも食べてみるとまるでうどん屋の親子丼の味!冷奴にかけてみたら普通の醤油をかけたときにあるような醤油の味が最後まで舌に残るようなことはありませんでした。これをかけると豆腐自体の甘みを引き出してくれるのです!今まで醤油を使っていたものもこれに切り替えよう~。
更新日:2013年08月02日
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