いままでも、朝食用の手作りのパンケーキやマフィンにメープルシロップをたっぷりかけて食べるのが大好きでしたし、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、メープル風味のシフォンケーキを焼いて、そこにさらにメープルシロップを加えて泡立てた生クリームを添えたりと、私の食生活の中に頻繁に登場するメープルシロップです。その他、メープルバターや、メープルシュガー、メープルゼリーなどなど、いろいろなメープル製品を家庭で楽しんでいた私ですが、今回、メープルシロップにもカテゴリーがあることを初めて知りました。
採取時期によって、「エクストラライト」「ライト」「ミディアム」「アンバー」「ダーク」と分けられるそうで、エクストラライトから順に希少価値が高いそうですが、いままで私が“メープルシロップ”として普通に食していたものは、「ミディアム」もしくは「アンバー」で、どちらもあのいわゆる茶褐色のメープル色をしていてコクも風味も強いタイプ、で、今回味わったものは「ライト」というカテゴリーです。
少し薄めの色のボトルから、まず最初にスプーンに移して直接お味見。口に含んだ瞬間、この今まで味わったことのない繊細でさらっとしたピュアな風味に「なにこれっ？？」とびっくりしました。決して、味が薄いということではなく、奥深い自然な甘さを感じつつも後味のさわやかなこと！さらに、フルーツやヨーグルトにかけて食べたり、酢の物やドレッシングに使ったりと、いままでとはまた別のレシピにもどんどん使ってみました。
結果は。。。もちろん、どれもこれもすばらしくおいしい！！そのままでもゴクゴク飲めそうな軽い味わい、それでいて名前はライトでもしっかりとした自然の風味が楽しめて、感動です！！我が家の食卓には、これからますますメープルシロップの登場回数が増えそうです。

これがホントのメープルなんだ！飽きのこない美味しさ！

by :あやねさん(福岡県)

おしゃれなボトルに入っていて、そのまま飾っておくだけでもサマになる一品。でもそのツヤツヤとしたシロップを見ていたら、どんな料理に入れようかとあれこれ悩んでしまいます。今まで食べていたメープルは何だったのかと思うほど、香りもきつくなく自然な甘 ...>>続く

チープなヨーグルトが極上な味に！とろーりコクうまメープルシロップ

by :ぷうけさん(東京都)

ツヤっツヤで市販のものよりとろみがあり、スプーンに注いだ瞬間、「今まで食べていたものとは全然違う〜」と思いました。香りもよくてコクがあり、でも後味はすっきりしてるという不思議なメイプルシロップです！安いヨーグルトにかけて食べると、極上の味に ...>>続く

上品な甘さと芳醇な香り

by :くさぱんさん(三重県)

メイプルシロップでもライトなので、とても上品な甘さ、しかもカナダの大自然に育まれたカエデの森の芳醇な香はそのまま。どんな料理にも合う美味しさ。　さっそく、同梱されていた冊子の中からレシピを試してみると、子供だけでなく大人もはすっかりやみつき ...>>続く

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