まずは、卵を手にした瞬間、いやーーな臭みが全く無く、つやつやしていて肌触りがとってもよかったです。 そして、まずは、一つ、、卵をぽんと椀に割りいれた時、ぷくっとふくれた黄身がお見事。また、その黄身の色がごくごく自然な薄い黄色。変に真黄色ではないのがみそなのかな？とこれは、勝手に思ってしまった、、。自然な食物で育てられた鶏ならではの卵という感じ。 お味はというと、パンフレットに書いてあったように、くせが無く自然な、、プレーンなという言葉が合うようなお味で、老若男女誰でも食べられるような、こくは無いけど、上質な卵でした。 だから、卵好きという人よりは、むしろあまり卵が好きではないという人向けの卵かも？しれません。関西風の薄味のお料理にマッチするような上品な割烹料理向けだと私は思いました。 いろいろな食べ方をしましたが、白だし風味の卵焼きと錦糸卵にぴったりの卵でした。
by :ぷっくママさん(静岡県)
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「黄身が濃い！」一番感じたのはこれでした。いろんな食べ方を試してみましたが、特に美味しく感じたのは、目玉焼き！！フライパンに割り落としてみると、キレイな卵色をして黄身がこんもり膨らんで、白身も弾力があってしっかりしてる！！普段食べているスー ...
>>続く
まずは生でいただきましたが、本当に まろやかでいい香り。黄身は自然で無垢な感じ、白身はプルンプルンできれいな透明感。鶏の生活、餌が正直においしさに出ているようで、クセがなく食べやすかったです。次に、お菓子作りに使用。卵をたっぷり使い卵のおい ...
>>続く
先日、友人に勧められておとりよせしました。この東北牧場の身土不二は黄身がプリプリなんです。東北牧場の有精卵の赤玉を産む鶏は、ゴトウ鶏といって、有機トウモロコシだけを食べて産卵させているとのこと。だから、色味も甘みも最高で、卵かけご飯なんか何 ...
>>続く
とにかく割ったら黄身がぷく〜っとしていておいしそうでした。お料理にいろいろと使いましたが、お菓子、特にプリンは大変美味しかったと思います。息子も「美味しい！」を連発して、あっという間に食べてしまいました。とにかく、ＨＰからも、作り手さ ...
>>続く
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2007年10月10日のデータです。
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