料亭の昆布〆
下鴨茶寮

みんなのおすすめ度 
(4.7)

おいしそう!60
京都府
料亭の昆布〆
鯛、鮭、平目、牡丹海老の新鮮な4種の刺身を昆布ではさんで熟成させた昆布〆です。昆布が余分な水分を吸収するため身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいを楽しめます。急速凍結なので鮮度はそのまま。昆布で〆た刺身を付け合せの野菜と一緒に煎り酒につけて、和のサラダ感覚でお召し上がりください。

【ショップからのひとこと】

お酒の肴として、料理の一品としてもお召し上がりいただけ、少し大人向けの上品な仕上がりです。
パッケージはシンプルな木箱ですので、贈りものとして人気です。

【内容量】

昆布〆 3パック(1パック:刺身5切+付け合せ味付け野菜)、煎り酒 3個

【注意事項】

※煎り酒は加熱処理でアルコール成分をとばしていますが、まれに成分が残る場合がありますのでご注意ください。

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:冷凍30日
配送形態:冷凍
配送不可地域:配達に3日以上かかる離島・地域
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

旨みが爆発!

by てごさん(神奈川県・30代・男性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(3.0)
リピートしたい!度
(3.0)

中身の写真です!


料亭の昆布〆・・・まず名前の響きが高級感があります。
期待に胸を膨らませ、到着を今か今かと待ちました。

届いていざ紙を剥ぐと、高級感のある木箱。
写真だと小さく見えますが、サイズ感がありました。
見栄えとしては良かったので、ギフトにしても良いかもと思いました。

中を開けると一人分が三食に分かれている嬉しい気遣い。家族でもケンカしないで済みますね。

また、冷蔵庫に朝入れて夜には食べられるので、...もっと見る

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審査員

煎り酒で食す和の調和!

by あーさん(岡山県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
待ちに待った商品が届き、さっそく開封。
まずステキな木箱に感動しました!
しっかりした作りの料亭らしい木箱に期待が高まり、開けてみると昆布じめされた封が三つに煎り酒が付いています。
煎り酒はお出汁が薫るつけ汁で、なめてみるとしっかりした味わい。
肝心の昆布じめは上質な肉厚の昆布にはさまれています。
常温ではなく冷蔵でゆっくりと解凍。
余分な水分が出ず、本来の味を楽しむ大事なポイントみたいです。
ワ...もっと見る
審査員

待ちに待った昆布〆

by ramune722さん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
初めての昆布〆家族で美味しく頂きました。
包装紙を開けると素敵な桐の箱に入っていて高級感があり、そこでもうテンションが上がりました。
贈り物にしたら見た目からして喜ばれると思います。
中身は1人分ずつ小包装になっていて、盛り付けるのにも手間が掛からず良い感じです。
冷凍という事もあり、解凍した時の水っぽさが心配でしたが昆布が無駄な水分を吸ってくれるのか全く水っぽくなかったです。

まずは、お野菜
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審査員

さすが料亭の昆布〆という上品な味

by ららさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(3.0)
とても丁寧な梱包で届きます。そして包装をあけると木箱入りで、とても高級感があります。
昆布、野菜、刺身、昆布に挟まれています。刺身は鯛、鮭、平目、ボタン海老の4種類で見た目も華やかです。
それを付属の煎り酒に付けていただきます。
鯛は刺身より身がしまっているように感じました。平目も程よく歯ごたえもあり美味しいです。また鯛、平目の特に白身のお魚は昆布の旨みをより感じました。鮭の刺身は好きではないので...もっと見る
審査員

旨みがギュギュッとセンスの光る贈り物!

by さえこさん(石川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
昆布が有名な富山県出身の私は、昆布〆が好きでワクワクして待っていました。

包装紙も上品で木箱はシンプルかつ高級感がありました。センスのいい贈り物だなと思ってもらえそう!

他のお取り寄せの商品で、解凍に失敗して残念な気分になったことがあります…が、こちらの昆布〆は冷凍で届いたとは思えないほど、綺麗に解凍できました。解凍したときのべちゃっとした感じも全くありませんでした。

厚手の昆布二枚に間に...もっと見る
審査員

見た目も味も大満足の一品

by yukiさん(埼玉県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
昆布〆というと富山が有名ですが、京都のものは初めてなのでとても楽しみです。
シンプルながらとても粋なデザインの桐箱に老舗を感じます。
普段お取り寄せをすると箱が邪魔だなぁと感じることが多いのですが、こんな粋な桐箱なら嬉しいし、目上の方への贈り物にも使えます。

1人前ずつパックになっているので取り扱いも楽で良いですね。

個包装を開けると鯛・ヒラメ・鮭・ぼたん海老が綺麗にならんでいます。
今まで昆...もっと見る
審査員

4種の魚介が楽しめる美味しい昆布〆

by イエティさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(5.0)
冷凍便で到着しました。包装紙を開けると昆布〆が木箱に入っており、とても重厚な感じがしました。
説明書の通り冷蔵庫で約5時間解凍をしました。
袋を開けると、まず、食欲が出る昆布の良い香りがふんわりと漂いました。
昆布をめくると、味付け野菜の上に鯛、鮭、平目、牡丹海老が並んでおり、身の美しさに驚きました。

<煎り酒に4種の魚介をつけ食べた感想>
・鯛→身がぷりぷりとして噛めば噛むほど鯛の美味しさが...もっと見る
審査員

父の日のプレゼントに最適!

by あきくまさん(山口県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
指定日通りに到着しました^^
とても綺麗な包装紙にきれいに包んでありました。
箱を開けると1食分が3個入っ ており綺麗に並んでいました。

大きな昆布に包まれお刺身が4種入っていました。
昆布で水分を吸わせることで身が締まっていて弾力のある食感です。
決して硬すぎるとかではなくお刺身本来の柔らかさももちろんあります。
鯛やヒラメはさっぱりとした味わいで、鮭は甘みが感じられました。
牡丹海老は食感が...もっと見る
審査員

京都、料亭の美しい、美味しい時間!!

by はっちゃんさん(岐阜県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
下鴨茶寮さんの印が色々な形になって薄くデザインされた包装紙がかわいらしくて、包装紙を見た時点で心をつかまれてしまいましたが、包みを開けると、木箱が!高級感を感じるのは勿論、シンプルで落ち着きがあって、本当に素敵です!
同封されていたものは、召し上がり方の書かれた小さな紙のみ。余計なものがないことに老舗らしさを感じます。
冷凍便で届いた昆布ジメ、冷蔵庫で5時間解凍するだけ。上下に昆布で包まれた中を見...もっと見る
審査員

立派で上質 昆布〆のお刺身

by ゆきさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
包装紙を開けるとびっくり、とても立派な桐の箱で届きました。
その箱の中心にはあの京都下鴨茶寮の刻印がしっかり、高級感があります。
父はいつか京都に行き機会があれば行ってみたいお店だった、と嬉しそうな顔。

必ず冷蔵庫にて解凍との事で、食事の時間から逆算して冷蔵庫へ。
1日中とても楽しみにしていました。
個包装を開けると包まれた昆布も立派なもの。

そーっと昆布をめくってみると、冷凍で届いたとは思え...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
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実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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こだわりコメント
昆布で水分を吸わせて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がっています。
通販営業部 部長 上野和樹さん
所在地:〒601-8106 京都府京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23番地1
TEL:075-692-2003
FAX:075-692-2002
メディア掲載履歴
2017/03:おとりよせネット「ベストギフトアワード2017」受賞
2016/09:京都市観光協会会長賞 受賞
2016/06:「おとなの週末」 お取り寄せ中元ギフト 2位
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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