この秋、絶対食べたい! いも・くり・りんごスイーツ特集│お取り寄せの口コミサイト おとりよせネット

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スイーツのスペシャリストとして活躍されている「お取り寄せの達人」お二人が、今が旬の秋スイーツを実食!本音で感想を語っていただきました♪(おとりよせネット編集部)

素朴ながら、しっかりと丁寧に作られたタルトとアップルパイ。りんごの甘酸っぱさが引き立ち、オーブンで温めると、パイとタルトの食感がより良くなります。りんごがたっぷり入っているのが嬉しいですね。

タルトは、アーモンドクリームのしっとり感と焼きこんだりんごのサクサク食感との対比が◎。パイは、煮りんごの甘酸っぱさと、とろっとした食感が魅力的。シナモンを使わずりんご本来の味を前面に出しているのは、りんご農家らしいですね。

とてもなめらかで、とろりとした食感がとても印象的です。口当たりもよく、やさしい味わいは、誰からも親しまれる味です。しっかりとした外ケースに、陶器の入れ物が可愛らしいですね。

容器にもオリジナリティーがあって可愛らしいですね。この形の陶器の器は珍しいです。口当たりもやさしく、ほっとする味わいです。とろりとやわらかな食感は、お子様からご年配の方まで、万人に好まれますね。

あんこも餅生地もどちらもみずみずしく、赤えんどう豆の塩気があんこの甘さを引き立てています。あんこにもほんのりと塩気があるので、甘さと塩気のバランスがよく、あっという間に食べてしまいます。

餅生地に少し塩気がきいているので、あんこがたっぷり入っていても全体のバランスがいいですね。赤えんどう豆もたくさん練りこまれていて、食感もアクセントになります。

三島甘藷を使っているんですね。「これぞ、王道のスイートポテト!」という味わいです。ほくほくとした芋感は、どこか懐かしさがあり、子供のころに食べたスイートポテトを思い出します。

昔懐かしいスイートポテトの味と食感ですね。小さいながら1個の食べ応えもちょうどいいですし、お芋と白あんの甘さがしっかりとしているので、ブラックコーヒーと合わせても相性がよさそうです。

芋・栗・かぼちゃの秋スイーツがこれだけ入って、この価格はお得ですね!この豪華さは、届いたときに嬉しいです。ロールケーキはしっとり生地とかぼちゃクリームのコンビネーションがよく、栗の甘露煮がゴロっと入っているのも嬉しい!

大福の芋あんは、やさしい味わいですね。タルトは柔らかめの生地で、しっとりとしたスイートポテトの味がしっかりとしています。いろいろ入ったセットで、秋スイーツを一度に味わえるのがいいですね。

ナッツのザクザク感と、キャラメルの程よい苦味、ラムのリキュールがアクセントになっています。栗の渋皮煮がゴロゴロっとたっぷりと乗って、ナッツと一緒に食感も楽しめるのが嬉しいです。

栗の渋皮煮のトッピングが嬉しいです。ザクザクっとしたナッツの食感と、フランのようなねっとりした食感との対比が楽しめます。土台のタルトに、やや塩気がきいているのでバランスも良いですね。

冷蔵・常温・温めてと、いろんな楽しみ方があっていいですね。軽く温めると、周りのチョコレートのコーティングがソース状になり、中のフィリングと相性がさらによくなるので、また違った口どけが楽しめます。

安納芋らしい甘くとろける口当たりと、しっとりとした食感や味わいがしっかりと感じられます。チョコがパリっとしている冷たい状態と、チョコも安納芋もとろっとやわらかくなった温かい状態が特におすすめです。

表面のブリュレ部分の、カリカリとしたキャラメリゼの感じがいいですね。全解凍もいいですが、半解凍のアイス状態でも楽しめます。周囲のサツマイモがシャルロット状に飾られているので、サツマイモそのものの味も楽しめます。

甘さ控えめでナチュラルな味です。表面のキャラメリゼが、まだカリっとしている半解凍から食べ始めて、時間をかけて違う食感を楽しむのもいいですね。周囲のサツマイモも、自然な甘みで好感度大!

スイーツの達人に聞く!「こんな秋スイーツが食べたい!」

とれたての「新栗」を使った、剥きたて・茹でたて・こしたての「新栗スイーツ」が食べたいです。とれたての栗は、風味も香りも格別。特に栗は、1日でも時間が経ってしまうと香りが飛んでしまうので、次の日には全く違う味になってしまうものも多くあります。冷凍技術が発達してきて、旬の時期にとれた栗を、長い期間楽しめるようになってきましたが、やはり短い旬の時に味わえるスイーツが食べたいですね。

秋スイーツといえば「りんご」が気になります。お菓子に使われるりんごの品種として多いのが紅玉ですが、こちらは秋でも遅めで11月からが旬です。時期によって旬のりんごは異なるので、アップルパイ一つにしても、季節を追って品種を変え、その時に旬のりんごの品種を使っているものがいいですね。食べることで、微妙な季節の変化を楽しむことができます。

お取り寄せの達人 プロフィール
下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。その後2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。
平岩理緒さん
(スイーツジャーナリスト&
『TVチャンピオン』デパ地下女王)
スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、日経新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」選者、All Aboutのスイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

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