嶋啓祐さん(フードビジネスデザイナー)のおすすめ!

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TVでも紹介された島根県の大人気商品につい、「ごはんおかわりっ!!」

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島根県の奥出雲地方、雲南市は、ヤマタノオロチ伝説が今も息づく数多くの温泉やパワースポットの町として、観光客がジワジワと増えている山陰地方の静かなところです。

雲南市では唐辛子を筆頭に、山椒やにんにくなどの栽培が盛んなスパイス王国でもあります。そのスパイスを使った特産品作り、「うんなんスパイスプロジェクト」の一環として作られたのが、”雲南山椒 ジャコのり~頼むからごはんください~”。
このユニークな商品名は、BSテレビ番組内で紹介された際に、かのテリー伊藤氏が命名したものなんです。

アツアツのごはんに乗せただけで、その風味に食欲がスイッチオン!!
磯の香り高い岩のりとジャコの風味が山椒と溶け合い、「頼むからごはん下さい!」から「ごはん、おかわりっ!!」

ごはんだけでなく、パスタやサラダにも使えて、食卓に一つあると、とにかく重宝すること間違いなし!!

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26件

嶋啓祐さん
(フードビジネスデザイナー)
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全国の食材や加工品をPRするフードビジネスデザイナー。自然、風土、生産者、素材、そして料理人とその先にいる顧客、食に関わるすべての方が幸せになるような「フードデザインによる地方創生」を仕事にしている。おとりよせの達人ほか、02年よりオールアバウトにてフレンチガイド、ぐるなびのippinキュレーターを務める。北海道出身。
[ウェブサイト]:All About フレンチガイド

[近況報告]
暑い夏が終わったなあ、と思ったら夏休みをまだ取っていないことに今さら気づいた自分。こりゃもう秋休みだな、と決めて初めて台湾に行ってみよっと。ちょっとウキウキ。
(18.10.01)

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