田中青佳さん(きき酒師)のおすすめ!

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熟成した日本酒&麦焼酎がベースの、まったりトロ~リ大人の梅酒。お湯割りでどうぞ!

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ハードワークが続いたこの数ヶ月の間、つい手が伸びた「梅」。食べ物は「梅干し」、飲み物は「梅酒」が、意識せぬままに マイブームでした。疲れた体が欲していたのかな(^^;)

そんな中、最近のヒットは、この「梅酒王」。王という名に相応しい、貫禄を感じるお味!口の中でまったりと果実感が広がり、濃いけれどしつこさはありません。約40年前(昭和44年)に造られた日本酒と、焼酎をベースにしているそうで、味わいがとても豊か。熟成酒の風味を感じられます。何より、お湯や水で割ってマイルドになっても、香りと味わいが楽しめるところが魅力です。

そう、この梅酒のオススメの飲み方は「お湯割り」。梅酒をお湯で?と思われるかもしれませんが、使えた体も、心も、ほっと休まるようです。ちなみに、お湯割りにする時には、お湯を入れた後に梅酒を注ぐといいですよ♪アルコール臭さが出ず、風味が引き立ちます。(焼酎なども同じです。お試しあれ。)

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田中青佳さん
(きき酒師)
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2001年日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会(SSI協会)認定の”きき酒師呼称資格”を取得。銀座醸膳での修行の後、現在はクラブイベントやPARTYにて”酒姫”名義で日本酒のケータリングを行う。日本酒に馴染みのない方にも楽しんで頂けるよう、フードユニット(スイーツやカレーなどの変わりダネも!)とのコラボレーションやオリジナルカクテルにも挑戦。


[近況報告]
最近、下町から湘南エリアに引越しました。2才の娘と、海や山、森で遊び、よく働き、よく遊び、よく呑んでます(笑)そんな毎日だから、お酒がますますおいしい(笑)
人生ってワンダホー♪ですね!(2015.4.16)

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