平岩理緒さん(スイーツジャーナリスト)のおすすめ!

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お母様に贈りたい!色とりどり、フルーツたっぷりの華やかタルト

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5月の第二週日曜は「母の日」。2015年は5月10日(日)となります。
お母様に贈るスイーツとして、こんなフルーツたっぷりのタルトはいかがでしょうか?

こちらのお店は、神戸・六甲山手で1984年より続く人気店で、女性のオーナーシェフによるタルトなど焼き菓子類の確かな味に定評があります。

薄く繊細でいて、香ばしくしっかりと焼かれたサクサクのタルト生地に、フルーツの果汁を受け止められるように厚めに焼き込んだアーモンドクリーム。
その上には、ゴロッと大ぶりカットのみずみずしいフルーツがたっぷり!

オレンジ、ぶどう、アプリコット、パイナップル、バナナ、りんご、甘夏、白桃など季節のフルーツが色とりどりに重なる、贅沢な一台です。
様々な味が少しずつ楽しめるというのも、いかにも女性好みですね。

直径12cmの小さめホールサイズなので、2〜3人で分けるのに程良く、ご両親にお送りして召し上がっていただくにもぴったりです。
ご家族が4〜5人ならば、直径18cmのLサイズもあります。

包装紙にリボンをかけて届くので、プレゼント感も演出できますよ。

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平岩理緒さん
(スイーツジャーナリスト)
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スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。『厳選スイーツ手帳』・『厳選ショコラ手帖』(世界文化社)を監修。
[ウェブサイト]:幸せのケーキ共和国All About スイーツガイド『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』&『東京最高のパティスリー』監修本『厳選スイーツ手帖』(世界文化社)監修本『厳選ショコラ手帖』(世界文化社)「おいしいマルシェ」(「老舗の定番」菓子連載・第5回)「注目の実力派パティシエのスイーツを楽しむ会」講座9/19募集中

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