平岩理緒さん(スイーツジャーナリスト)のおすすめ!

チェック

ROLL-1グランプリ入選作!地元産の和栗が香る、愛媛自慢のご当地ロール

おいしそうおいしそう!58
2012年秋、全国から選りすぐりのロールケーキが集まり、「ROLL-1グランプリ/第1回 スイーツコンテスト」が開催されました。
私は司会を担当しましたが、その時の入選作品の一つとして印象深いのが、愛媛県の菓子店「ハタダ」による、こちらのロールケーキ。

ふわふわの軽い生地で、真っ白な純生クリームと、四国山地・奥伊予産「城川産和栗」の栗餡を包み、断面に栗の形が現れているのが可愛らしいですね。
上に押された焼き印は、夏目漱石の『坊っちゃん』にも登場する「道後温泉」のシンボル“白鷺”の形です。

一口いただくと、和菓子の栗きんとんを思わせる濃厚な栗の香りが、生クリームの口どけと共にふわりと広がります。
最近はご当地ブームで、各地の「ご当地ロール」も人気ですが、これもまさに、シンプルな構成の中に、日本で指折りの栗の産地ならではの個性が発揮されています。

「プレーン」「チョコ」の2種類ありますが、栗の風味を存分に味わうべく、まずはプレーンからお試しください。

おいしそう!と思ったらクリック♪

58

おいしかったらクリック♪

44件

平岩理緒さん
(スイーツジャーナリスト)
お問い合わせはこちら >>

スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。『厳選スイーツ手帳』・『厳選ショコラ手帖』(世界文化社)を監修。
[ウェブサイト]:幸せのケーキ共和国All About スイーツガイド『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』&『東京最高のパティスリー』監修本『厳選スイーツ手帖』(世界文化社)監修本『厳選ショコラ手帖』(世界文化社)「おいしいマルシェ」(「人気店の定番スイーツ」vol.10)月1回「よみうりカルチャー横浜」でお取り寄せスイーツ講座開講中!

[近況報告]
「おいしいマルシェ」byおとりよせネットの連載「人気店の定番スイーツ」、第10回目は、創業70周年を迎える北海道の人気店で、夏にぴったりの品をご紹介!
(19.08.07)

達人・平岩理緒さんのおすすめ

お取り寄せの達人TOPへ
【ご注意】
記載されている情報は2013年11月20日現在のものです。
掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。
ご了承ください。
 
メルマガ登録

※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。

メールマガジンについて、詳しくはこちら

貴ショップ&商品、掲載しませんか?
【ショップ運営のみなさま】 貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。 掲載ご希望の方はこちら