ふるーつぜりー6個入り進物箱タイプ
まるで本物のようなプラ容器に入ったフルーツゼリー！常温で長期保存が可能ですのでギフトに最適。
お取り寄せの達人のおすすめ
北村貴さんの紹介記事全 59 件
人と人の想いをつないで作られた、本当に美味しいとうふ
あなたは染野屋のおとうふを食べたことがありますか？ 「染野屋」は、毎日できたてのとうふを車に積んで移動販売・宅配を行う、昔ながらのスタイルを今につなげる創業150年超の老舗とうふ店です。 東京、千葉、
2017年2月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
みそ汁ポタージュで身体をきれいに！
みなさん、最近みそ汁をいつ飲みましたか？ 朝食のパン率はごはんを上回り、これにともないみそ汁を飲む機会も減ってきています。 そんな中、みそ汁大好きなオーナーが、「パンにもあうみそ汁を」と京都で始めたの
2016年11月28日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
スパイスだって、「誰が選んでいるか？」で選ぶ時代
普段、商品を買うときは「誰が作っているのか？」「どんな作られ方をしているのか？」「どんな思いで作っているのか？」「その品種の特徴が活かされているか？」が私のセレクト基準です。北海道という大生産地に住ん
2016年7月25日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
弾力ある肉質、歯ごたえがあって軽い脂身、高校生が作った日本でいちばんの豚
私が住む、北海道十勝地方には、豚と共に歩んできた開拓の歴史があります。 「豚とひとつ鍋」という言葉が残るこの地域は、民間開拓の際、どの家庭も豚と鍋を持って入植したと言われています。豚は成長が早く、身体
2016年4月14日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
地域の誇り「六花亭」のお菓子セット。トレードマークの北海道の野花がついた包装も素敵。
六花亭の本社は札幌と思われている方も多いことと存じますが、実は本店は私が住む十勝・帯広にあります。子供のころから慣れ親しんだ味で、十勝の子供たちの味覚形成に大きな影響を与える店でもあります。 私が子供
2016年1月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
ふんわり優しい味とミルクの濃厚なコク
北海道在住の私にとって、乳製品はとても身近なモノです。 知り合いの農家さんがやっている牧場も多く、どんな考え方、どんな飼育環境で、どんなふうに育った牛のミルクなのか、そしてそれは美味しいのか・・・。
2015年10月6日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
野菜の神様・築地御厨の内田さん太鼓判！
北海道の内陸・岩見沢にある「ビオファームなかむら」のトマトは格別に美味しい。 初めてこのトマトを食べた日の衝撃は、今でも忘れられない。 極限まで水を切り、ほんの少しの水分でも体内に取り込もうと、表面に
2015年7月21日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
美しいハーブディで体の中からデトックス
私が最も信頼するハーブコーディネイター若林葉子さんは、日本最優秀ハーブコーディネイターに選出された方。 普段は主宰するハーブスクール「ウィズハーブ」で講師として活躍されていますが、通販では葉子先生が作
2015年4月9日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
噛み締めると、中から出てきたのは母の愛情（ミルクフレーバー）でした！
私が12年前、北海道にUターンして最初に出会った逸品が、この白糠酪恵舎の「モッツァレッラ」でした。 食べた瞬間に「なんだろう？このミルキーな香り」と驚いたことを覚えています。 今は、当時に比べるとさら
2015年1月15日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
「この醤油は飲める！」作り手がそう言った、奇跡の魯山人醤油
調味料は語り始めるときりがない・・・いつもそう思います。 ひとくちに醤油と言っても、きちんと時間をかけて昔ながらの発酵をしている商品ばかりではなく、輸入大豆の搾りかすを使った短期加工品で、発酵食品と言
2014年10月9日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
1mlに約4億個もの乳酸菌が入ったヨーグルトドリンク
北海道・十勝で元気に育つ、加藤牧場のジャージー牛から搾った生乳で作られたヨーグルトドリンク。 生産者の加藤さんは、昔から子供の牧場体験を受け入れるなどして、積極的に食育活動を行い、畑の現場を知る子供が
2014年6月26日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
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宝石箱を開けるような楽しみを！
私がネットショップを選ぶポイントは「そのお店の目利き力」。 生産者さんからは、よほどでない限り直接買いません。 その理由は、生産者は残念ながら他社との食比べをあまりしないから。 だから、ちゃんとした「
2014年4月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
宝石箱を開けるような楽しみを！
私がネットショップを選ぶポイントは「そのお店の目利き力」。 生産者さんからは、よほどでない限り直接買いません。 その理由は、生産者は残念ながら他社との食比べをあまりしないから。 だから、ちゃんとした「
2014年4月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
一度飲むとやみつきに…。
ここ数年、全国各地を歩くことが増えたのですが、お酒が全く飲めない、下戸の私の楽しみは、その土地その土地のオリジナルなお茶を楽しむこと。 一般的にはハーブティが多いのですが、アワ番茶のような発酵茶もあれ
2014年1月14日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
健康に育った牛は、その内臓こそ美味しい！
私はお肉が大好きです。 ですから、美味しいお肉を手に入れることについて、非常に熱心であると思っています。 そして、内臓（ホルモン）がまた大好きなんですね。 しかし、その名の由来のとおり「内臓＝放るもん
2013年10月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
越冬したジャガイモの甘みを楽しんで
北海道・十勝は、ジャガイモの一大産地ですが、実は北海道には、新じゃがをありがたがるカルチャーがほとんどありません。 なぜなら、低温熟成させてでんぷん質が糖質化した、そのジャガイモの美味しさを知っている
2013年7月9日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
赤身が美味しい、長期飼育のハーブ牛
「最近脂っこいお肉はちょっと苦手なの」という方にお勧めの牛肉です。 ここ数年人気の「赤身肉」。 牛肉といえば霜降りという、これまでの定説を打ち破る美味しいお肉が増えてきています。 こちらの「十勝ハーブ
2013年4月7日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
北海道ジビエをおすそわけ！十勝産鹿肉で作った絶品テリーヌ
最近耳にすることが多くなってきた「ジビエ」。 若き社長・佐々木章太氏が20代前半でジビエに取り組み始めて8年余り。 北海道のみならず、日本のジビエといえば、「ELEZO社」と言われるほど実力のある会社
2013年1月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
国内では年間わずか400頭！誰も食べたことがない超美味な希少牛肉！
年間わずか400頭しか飼育されていない幻のジャージー肉牛。 ジャージーと言えば、ほとんどの方が「牛乳」をイメージされるのでは？ その乳は「ゴールデンミルク」と言われ高品質・高脂肪で非常に貴重なモノ。
2012年7月26日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
愛され続ける伝統の味！特製バウムクーヘン
十勝・帯広といえば、言わずと知れた食材の宝庫。 乳製品はもちろんのこと、小麦、砂糖とお菓子を作る材料が豊富にそろいます。そして、この地域の銘菓といえば皆さまご存じ六花亭と、今回ご紹介する「柳月」。この
2012年4月19日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
酪農家が作る、赤いルバーブの濃厚チーズタルト
最近では高級スーパーなどでも売られるようになってきたルバーブ。中でもクリムゾンレッドは真っ赤な品種で大変貴重です。 十勝・芽室町の嶋崎青年がアメリカオレゴン州で農業研究生として過ごし、親方からお土産と
2012年1月26日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
安全安心の先にある、本物の美味しさを追求した「しんむら牧場の放牧牛乳」
先日、子供たちの食育ツアーをコーディネイトした際、 「高温殺菌ホルスタイン」「低温殺菌ホルスタイン」「低温殺菌ジャージー」の3種類の牛乳の飲み比べをしてもらいました。 子供たち最初は「牛乳は牛乳でしょ
2011年10月12日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
豆の生産農家さんが作るオリジナルの焙煎茶。
北海道・十勝と言えば、言わずと知れた豆の一大生産地です。しかし、私たちが普段食べている豆の多くが、実は輸入モノであるということ、ご存知ですか？輸入農作物と言えば、どうしてもポストハーベスト（収穫後の農
2011年1月20日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
寒い季節に美味しいチーズ、そのまま食べても料理にも！
まずはひと口、ぱくりとそのまま食べてください！ くせがなく食べやすいチーズですが、熟成したチーズ特有の深いコク、ナッツのような香りが口イッパイに広がります！ その秘密は良質なミルクと職人の丁寧な仕事に
2010年10月24日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
食べる調味料、超美味な山わさびのしょうゆ漬け
北海道・十勝の居酒屋で、わさびと言えば「山わさび」が出てくることがしばしば。 山わさびとは西洋わさび、すなわちホースラディッシュのこと。子供の頃は、山や畑の脇にたくさん山わさびが生えていたものですが、
2010年5月19日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
できたてのマッシュルームは、ふ～わふわで歯ごたえあり！
私が住む十勝・帯広には、世界で唯一の「ばんえい競馬」があります。昔々、厳寒の北海道開拓は辛く苦しく・・・その開拓をともに支えてくれたのが、力強い農耕馬（道産子）。北海道人と馬は、昔からきっても切れない
2010年2月18日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
はふはふ～っと、心まで温まる幸せ
幸せなおとりよせは、まるでその土地に旅に訪れたかのような錯覚さえ与えてくれます。 いつもホームパーティで集まるメンバーの中に、京都で修行をされたお坊様が一人。 その彼が「みんなと一緒に食べたかった・・
2009年11月8日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
休日の午後は、キリリと冷えた白ワインで
国産ワインが見直されるなかで、北海道のワインは「まだ味がこなれていないのでは？」というイメージが強いのではないかと思います。しかし、実際には決してそのようなことはありません。 なかでも、山あいの町、富
2009年7月31日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
本当におやじは、頑固でした！大根、白菜、唐辛子までをも自分で作ります。
頑固オヤジ・市原さんに初めて出会ったのは１年前。セミナー講師として呼ばれて伺った、島根県・邑南町に、頑固オヤジはおりました。 山あいの、まるで日本昔話にでてきそうな小さな町。畑作が盛んで、人情熱い町に
2009年2月11日
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
北村貴
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
美味しいものを探求する心は誰にも負けないマーケッター。20年間の東京生活を経て、2004年Uターン。その後2007年に（株）グロッシーを設立し、プロ料理家160人がレシピを提案するサイト「フードソムリエ」を運営している。
