銀だら蔵みそ漬 1切
京都一の傳

今回お取り寄せ審査員をさせていただいたのは、銀だら蔵みそ漬けです。実はこのみそ漬けは前々から気になっていました。
お魚の西京漬けが大好きだからです。でもなかなか高価なもので、手を出せずにおりました。

まず、小さな箱のなかで保冷パックに包まれ、１切れが個包装になって、焼き方のしおりも入っておりました。過剰包装でないのもいいですね。

しおりの通り、軽くお味噌を落としてアルミホイルの上でオーブントースターで焼いてみました。じっくり２０分くらいかけて。少しだけ焦げ、いい感じに焼けました。なんだかお店で食べる様な良い感じに焼けて、テンションが上がりました。

白いご飯とお味噌汁とこの西京漬けの朝ごはん。なんて贅沢なんでしょうか。
まず、お魚にお箸を入れるとホロリと崩れます。一口食べるともう、至福の時を味わいます。芳醇なお味噌に脂が乗ったお魚にいい塩梅に漬かって、何とも言えない美味しさが口の中に広がります。白いご飯との相性抜群で、ついついご飯も進みます。

普段買うスーパーなどでの西京漬けには見向きもしない子供に一口食べさせてみました。魚は骨があるからとか言ってあまり食べない息子が、「ママ、これ美味しい」と自らお箸で魚をつついて食べ始めました。焼き魚はまず食べないのに。美味しいもの、本物だと子供もわかるのですね。結局、１切れ全部子供が食べました。これはうちの子には珍しいことというか初めてですね。お魚を１人で全部食べるのは。よほどおいしかったのでしょう。

スーパーで買う西京漬けは、水っぽかったり、漬かりすぎたり、またお味噌の色もこんな色ではありません。
こちらの西京漬けは、白みその中でもお正月に買うような（我が家のお雑煮は白みそ仕立て）良いお味噌なんだとよくわかりました。確かに普段食べるにはお値段も良いようには思いますが、値相応という言葉の通り、間違いがない１品だと実感しました。我が家のように、小さい子供がいると日本料理店は敷居が高いですが、こちらの商品は上手な焼き方も指南されており、お家で高級な本格的なものをいただきたいときにピッタリなお品だと思います。個包装なので、袋から出しやすくて扱いやすいです。たまの贅沢にも良いと思います。送料も安いので、気軽に試せそうです。ごちそうさまでした。