エリンギのオリーブオイル漬け
小川きのこ園

ビン詰めですが、割れないようにきちんと梱包されており、まずお店の気遣いを感じました。

フタを開けると、大きめにカットされたエリンギが目に飛び込んできます。
まずはそのまま一口。エリンギのしっかりとした歯応え、オイル・バジル・ニンニクの香り、ペッパーと唐辛子の絶妙なアクセントと、箸が止まらない！

和食派なので、パスタではなくうどんと混ぜていただきました。うどんはパスタと比べると麺が太めなので、塩を少し混ぜたほうがわたしは美味しいと思います。
夏場は、そうめんとの相性も良さそう(^^)

おにぎらずも作ってみました。ご飯との相性も悪くないですね。

いつもの和食に飽きた時、手軽にアレンジできる一品です。

料理があまり得意ではないので、混ぜたりのせたりするだけで済むのはありがたいです！

お酒のおつまみにするなら、ワインはもちろん、スパークリング系の日本酒にも合うのでは。

量が多く、ひとビンでいろいろと楽しめるのも良いですね。